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学习制茶发展史要运用历史唯物主义二评《乌龙茶在先,红茶在后》
作者: 陈椽  来源:茶业通报 年份:1980 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  历史唯物主义  马克思主义哲学  茶类  辩证唯物主义  发展史  绿茶  制茶  物质基础  红茶 
描述:历史唯物主义是关于人类社会发展最一般规律的科学,是无产阶级的历史观。它与辩证唯物主义都是马克思主义哲学的不可分割的部分,是辩证唯物主义的原理在社会历史领域的彻底运用和发挥。人类社会的任何事物的发展都有客观的物质基础,不是凭空幻想的。研究任何事物
杀青工艺测试优选——“绿茶初制连续化成套设备研究”制茶工艺报告
作者:暂无 来源:茶叶 年份:1980 文献类型 :期刊 关键词: 杀青工艺  输送带  工艺试验  测试  设备研究  绿茶  浙江农业大学  优选  连续化  杀青机 
描述:中央农机部科技局(77)21031“绿茶初制连续化成套设备研究”课题,于1979年春节期间,交临安茶机厂安装在浙江农业大学茶叶系初制实验工场内的配套机组进行制茶工艺试验。现将“杀青工艺测试优选”部分节录如次: 1.试验样机:临安工农——C70型槽式杀青机,槽锅全长4.4米,半径350mm。配有
目前茶叶产销趋势和我们的任务——在全国制茶干部训练班上的讲话
作者: 吴觉农  来源:茶叶 年份:1987 文献类型 :期刊 关键词: 提高品质  茶叶出口  交流经验  推销  趋势  茶叶生产  大叶种  绿茶  制茶  红茶 
描述:此文是我国著名茶学专家吴觉农先生于1950年12月在杭州全国制茶干训班上的讲话记录稿。虽然时过境迁,但仍有温故知新,承前启后的意义。特发表,以示对吴老的祟高敬意,并表庆贺吴老九十大寿之忱。
茶·学·会:六在类别千般容貌—论选茶
作者: 张颖彬  来源:中国葡萄酒 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  黄茶  制茶工艺  Camellia  分类法  青茶  绿茶  容貌 
描述:茶工艺分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。细分下去,每一类茶下又分不同品类,单一品类下又分不同品种。
茶学专家答读者问
作者:暂无 来源:茶.健康天地 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 茶学  红山茶  氨基酸含量  茶多酚含量  绿茶  专家  茶树  读者  茶叶品质  茶文化 
描述:茶有道,亦有惑;又,道可道,非常道,故答疑解惑亦见仁见智,何况实践尚可出真知,有心茶人也是满怀真知灼见。本栏目力邀茶界专家,针对读者所提出的有代表性的问题分别予以解答。茶博士还就茶界热点或难点话题邀请热心茶人和茶庄主们共同参与,相信通过多方互动,大家各抒己见,道理会越说越明,疑问会越说越清,同时也希望有更多读者加入到茶博士互动问答的队伍中。
茶学专家解答读者提问
作者: 丁以寿 蔡荣童 陈郁榕 刘国英 叶汉钟 钱栋宁  来源:茶.健康天地 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  茶叶产量  树势  春夏季  环境条件  封园期  冬季气候  绿茶  茶树  茶叶品质 
描述:一问:茶树采摘有个"封园期",是什么标准的?答:秋季停止采茶的日期,俗称"封园期"。封园期的迟早与茶叶产量和茶树长势都有密切的关系。一般来说。封园期迟,有利于当年增产,但不利于树势培养和翌年增产。反之亦然。封园期的迟早,应视环境条件和茶树长势而定,如冬季气候温暖,肥培水平高,树势旺盛,春夏季已适量留养新叶的,原则上可采到最后
中国茶饮品向洋饮料宣战
作者: 靖君  来源:绿色大世界 年份:1995 文献类型 :期刊 关键词: 新感觉  饮品  饮料市场  台湾  中国茶  绿茶  专家  世界潮流  茶饮料  罐装茶 
描述:,绝非妄言。当台湾南部一家不出名的小厂1985年生产并销售罐装中国绿茶时,没有人把它当作一回事。可如今,台湾产的罐装茶已在饮料市场中独占鳌头,并已大量出口。无独有
茶与化学
作者: 兰觉明  来源:化学教学 年份:1990 文献类型 :期刊 关键词: 人体  茶多酚  生物碱  需品  维生  茶会  绿茶  茶碱  咖啡碱  隔夜茶 
描述:茶历来就是以自然的生活化形式进入每一个家庭,成为人们生活中的必需品。常言道:“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。可见,茶在人们饮食生活中有着特殊的地位和作用。 在封建社会里,我国早就把饮茶与琴、棋、书、画、诗、词、歌、赋一样视为高雅之举,把它作为修身养心、陶冶情操的一种生活方式。
识茶经(一)
作者: 郭文超  来源:中国食品 年份:1985 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶筒  锯齿状  青草  师傅  绿茶  茶经  武夷茶  叶烧  闻出  象真 
描述:亲爱的读者,如果您想知道怎样鉴别茶叶的真假和优劣,那么就请看——
识茶经(二)
作者: 郭文超  来源:中国食品 年份:1985 文献类型 :期刊 关键词: 王师  放叶  花茶  上叶  色质  分用  绿茶  茶经  新茶  起梁 
描述:「王师傅,我们现在对绿茶和花茶的鉴别知识有了一些,您能不能再给我们讲讲如何区分新茶和陈茶呢?」张明明又提出了一个新问题.
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