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茶叶中抗衰老物质儿茶酚类测定方法的研究: 作者： 胡冠时 来源：中华医学会全国高原医学学术讨论会 年份：1988 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶衰老比色法鞣花酸儿茶酚类绿茶儿茶素红茶; 描述：该文建立了茶叶中儿茶酚类物质的比色测定方法。茶叶水浸液用乙醇－正丁醇（１．１）试液稀释约１０倍，依次加入NaHO[*v2*]、Al(HO[*v3*])[*v3*]、NaOH试液，儿茶酚类物即显稳定的红色，505nm波长处有一最大吸收，3小时内吸收不变，儿茶精含量在0-160ug/ml浓度范围内，吸收度和浓度呈良好线性关系，线性系数γ＝０．９９９９。标准品加入茶叶内，用本法...

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