安徽农业大学茶文化特色库
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绿茶茶艺程序
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作者:暂无 来源:养生保健指南 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 玻璃 绿茶 程序
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描述:方法:玻璃杯泡饮法。备具:玻璃茶杯、香、香炉、白瓷茶壶、脱胎漆器茶盘、开水壶、锡茶叶罐、茶巾、茶道器,绿茶每人3克。
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健廉茶道
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作者:
杜婧 来源:健与美 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 花茶 绿茶 茶道 “青”
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描述:【謇季——茉莉绿茶】:花茶性温、气味柔和,和绿茶搭配既能中和绿茶“青”味,又能令人振奋精神,消除春困。
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松针复合袋泡茶的研究
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作者:
黎冬明 郑国栋 尹忠平 来源:食品研究与开发 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 复合袋泡茶 松针 绿茶 配比优化
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描述:以马尾松针为主要原料,经脱涩、脱蜡等预处理后烘干、粉碎,再与粉碎的绿茶进行复配。对其复配中的影响因素进行研究,通过感官评审,确定松针袋泡茶最佳,获得最佳组合:粒度为40目~60目,净含量为1.5 g,茶叶量为20%。
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苦丁茶、多穗柯甜茶、绿茶拼配袋泡茶的研制
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作者:
任红 李翔 邢增通 柯用春 白大娟 曹兵 来源:食品工业 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 多穗柯甜茶 绿茶 苦丁茶 袋泡茶
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描述:以苦丁茶、多穗柯甜茶、绿茶为主要原料,研究了一种拼配袋泡茶的制备方法。采用正交试验设计、感官评价法得到拼配袋泡茶最佳工艺参数:m(苦丁茶)︰m(多穗柯甜茶)︰m(绿茶)=2︰5︰5,粉碎后20~60
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饮茶要辨体质
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作者:
夏乐敏 来源:财会月刊(上) 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 绿茶 饮茶 红茶 体质
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描述:中国的茶一般分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类,各自茶性不同,对人体的影响也不同.因此,要根据体质辨证饮用。
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武夷岩茶营养成分分析
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作者:
马森 李碧婵 游玉琼 游洪忠 来源:武夷学院学报 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 武夷岩茶 营养成分 绿茶
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描述:对3种武夷岩茶和1种绿茶的18项主要营养成分进行了分析,结果为总氮:28~37mg/g;游离氨基酸:42~50mg/g;总糖:420~498mg/g;还原糖:232~298mg/g;茶多糖:182
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茶叶杀青机与制茶品质特点
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作者:
刘晓东 汤周斌 来源:广西农学报 年份:2006 文献类型 :期刊 关键词: 制茶品质 绿茶 杀青机 杀青
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描述:杀青机及杀青方法随着科技发展不断改进和创新,本文论述了国内目前几种常用和较先进的杀青机的性能及其制茶品质特点,以利于茶叶生产者参考、选择应用.
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名优绿茶制茶机械
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作者:
傅尚文 来源:茶叶通讯 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 绿茶 茶叶加工机械 名优茶
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描述:名优茶制作需要的劳力很多。完全依靠手工炒制名优茶,已不能满足市场的需求,故以机械加工替代部分手工炒制。现将有关的名优绿茶机械,作一简单介绍。 1 鲜叶脱水机 茶鲜叶表面水脱除机,其脱除表面水的原理与洗衣机脱水桶类同。将含表面水的鲜叶装入布袋内,把袋放入脱水机内,开机后脱
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制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状
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作者:
敬廷桃 钟应富 袁林颖 尹旭敏 来源:福建茶叶 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 制茶工艺 绿茶 滋味品质
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描述:本文对制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状进行了总结,综述了绿茶加工的鲜叶摊放、杀青、揉捻和干燥对绿茶滋味品质影响的研究成果。
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从制茶角度谈提高名优绿茶品质的技术
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作者:
涂淑萍 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 绿茶 制茶 品质 茶叶加工
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描述:随着市场经济的发展,人民生活的改善,名优茶的供求趋旺,各茶区竞相大力发展名优茶生产。本文拟从制茶角度谈谈提高名优绿茶品质的技术。名茶品质包含外形、香气、滋味、汤色、叶底五大项目。因多数名茶是手工制作,应具有形态美、香味好的特点,因此在制作中必须讲究各...