安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
健廉茶道
-
作者：
杜婧 来源：健与美 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 花茶 绿茶 茶道 “青”
-
描述：【謇季——茉莉绿茶】：花茶性温、气味柔和，和绿茶搭配既能中和绿茶“青”味，又能令人振奋精神，消除春困。
-
冷水泡茶好处多
-
作者：
杜婧 来源：饮食与健康(下旬刊) 年份：2013 文献类型 ：期刊
-
描述：大多数人习惯热水冲泡茗茶，认为这才能把茶叶的原汁原味和有益成分给泡出来。事实上，用冷开水泡茶的效果也很不错，只要浸泡时间够，茶味和营养都能够出来，不仅如此，冷泡相对热水泡茶还有“特殊”的收获。 茶叶中有一类健康成分——茶多糖，它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降血糖等作用。不过这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同，非常怕热，如果用热水冲泡会严重破坏，而用冷水冲泡则可以有效地保留这样的有益成分。