安徽农业大学茶文化特色库
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名优绿茶制茶机械
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作者:
傅尚文 来源:茶叶通讯 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 绿茶 茶叶加工机械 名优茶
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描述:名优茶制作需要的劳力很多。完全依靠手工炒制名优茶,已不能满足市场的需求,故以机械加工替代部分手工炒制。现将有关的名优绿茶机械,作一简单介绍。 1 鲜叶脱水机 茶鲜叶表面水脱除机,其脱除表面水的原理与洗衣机脱水桶类同。将含表面水的鲜叶装入布袋内,把袋放入脱水机内,开机后脱
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乌龙茶的保健营养成分
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作者:
许宗智 来源:中老年保健杂志 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶 甘醇 营养成分 毛蟹 岩茶 品种 绿茶 红茶 铁观音 品质
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描述:乌龙茶有铁观音、乌龙、色种、岩茶、本山、毛蟹、黄旦、奇兰等品种,尤以福建安溪县的铁观音品质最佳,驰名中外。乌龙茶既有红茶的甘醇、又有绿茶的清香,回味无穷,齿颊留香。 茶多酚是乌龙茶中的重要
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茶的营养价值
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作者:
曹玉泉 来源:中国保健杂志 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 分析研究 微量元素 茶叶生产 营养价值 保健茶 绿茶 主成份 茶文化 芳香物 历史悠久
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描述:,特别是含有重要的微量元素,如锰、锌、铜、铁、钙、镁、硒等。在市场上常见的绿茶、花茶、青茶、红茶等品种,经专家分析研究,认为其含有以下主成份: