乌龙茶的保健营养成分

【类型】期刊

【作者】许宗智 

【关键词】 乌龙茶 甘醇 营养成分 毛蟹 岩茶 品种 绿茶 红茶 铁观音 品质

【刊名】中老年保健杂志

【出版日期】1994-01-01

【ISSN】1002-7157

【页码】37-38

【期号】第6期

【摘要】乌龙茶有铁观音、乌龙、色种、岩茶、本山、毛蟹、黄旦、奇兰等品种,尤以福建安溪县的铁观音品质最佳,驰名中外。乌龙茶既有红茶的甘醇、又有绿茶的清香,回味无穷,齿颊留香。 茶多酚是乌龙茶中的重要有效成分。茶多酚又称茶单宁,包括5类30多种多酚类物质,具有多种保健功能。 茶多酚能降低血液粘滞度,改变血液高凝状态,增加

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