安徽农业大学茶文化特色库
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条
乌龙茶的保健营养成分
作者：
许宗智
来源：
中老年保健杂志
年份：
1994
文献类型 ：
期刊
关键词：
乌龙茶
甘醇
营养成分
毛蟹
岩茶
品种
绿茶
红茶
铁观音
品质
描述：
乌龙茶有铁观音、乌龙、色种、岩茶、本山、毛蟹、黄旦、奇兰等品种,尤以福建安溪县的铁观音品质最佳,驰名中外。乌龙茶既有红茶的甘醇、又有绿茶的清香,回味无穷,齿颊留香。 茶多酚是乌龙茶中的重要有效成分。茶多酚又称茶单宁,包括5类30多种多酚类物质,具有多种保健功能。 茶多酚能降低血液粘滞度,改变血液高凝状态,增加
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