检索结果相关分组
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- 信阳农业高等专科学校学报(5)
- 食品科技(3)
- 第六届海峡两岸茶业学术研讨会(2)
- 全国茶业科技学术研讨会(2)
- 2007年全国茶业科技学术研讨会(2)
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- 几种信阳毛尖茶的化学成分及品质研究
- 作者： 张洁 赵仁亮 郭桂义 刘玉霞 来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 信阳毛尖茶 品种 绿茶 品质 化学成分
- 描述：对信阳群体种、白毫早、龙井43、福鼎大白茶、乌牛早、迎霜和安吉白茶等7个茶树品种制成的信阳毛尖茶的感官品质和主要化学成分进行了初步研究。结果表明,乌牛早和信阳群体种的感官品质最好,龙井43最差,这可能与制茶有关;茶多酚和咖啡碱在龙井43中含量较高,氨基酸和叶绿素在福鼎大白中含量较高。
- 茶学本科人才分类培养的分析与思考
- 作者： 孙慕芳 张洁 郭桂义 来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 分类培养 本科
- 描述：对全国20所茶学本科院校人才培养情况进行了调查和总结,提出了茶学人才培养的三条途径,并对我校茶学专业课程体系和学生实践能力提高进行了思考。
- 基于工作过程的高职《茶艺》实践教学
- 作者： 刘玉霞 来源：北京农业(下旬刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 实践教学 茶艺 教学模式
- 描述：培养能解决职业工作岗位问题的技能型应用型人才是高等职业院校的学生培养目标,这种人才的培养须以学生的实训和顶岗实习等一系列实践教学环节为基础。目前,很多高职院校都在提倡＂工学结合的人才培养模式＂,目的就是改革现有的教学模式,从而实施工作过程与教学相结合的各种改革,培养基于工作过程的并拥有职业能力的技能型应用型人才。而对于《茶艺》这种实践性很强的高职课程来说,突出工作过程作为导向的实践教学环节就显得非常重要了。基于此,主要探讨基于工作过程的高职《茶艺》实践教学。以期对高职的《茶艺》实践教学环节有指导作用。
- 基于工作过程的高职《茶艺》实践教学
- 作者： 刘玉霞 来源：北京农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 实践教学 茶艺 教学模式
- 描述：培养能解决职业工作岗位问题的技能型应用型人才是高等职业院校的学生培养目标,这种人才的培养须以学生的实训和顶岗实习等一系列实践教学环节为基础。目前,很多高职院校都在提倡"工学结合的人才培养模式",目的就是改革现有的教学模式,从而实施工作过程与教学相结合的各种改革,培养基于工作过程的并拥有职业能力的技能型应用型人才。而对于《茶艺》这种实践性很强的高职课程来说,突出工作过程作为导向的实践教学环节就显得非常重要了。基于此,主要探讨基于工作过程的高职《茶艺》实践教学。以期对高职的《茶艺》实践教学环节有指导作用。
- 西方茶文化中的英语“茶”语研究
- 作者： 张洁 来源：福建茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 相互影响 西方国家 茶文化 英语
- 描述：茶文化在中国已有很长的历史,自从16世纪中西方的来往密切后,我国的茶文化开始传到英国,并被他们制作成为了一种名叫“奶茶”的饮料。具有中国传统文化的茶,受到英国人的热爱,并开始出现很多有关于“茶”的词汇。英语单词里的“茶”和中国古代的茶诗相似,都是建立在自己传统文化的基础上。由于我国是茶文化的发源地,因此,其他西方国家的茶文化都带有中国传统的茶道精神。本文将通过分析中国的茶文化对西方茶语的影响,来讨论英语中关于“茶”的有趣词汇。
- 信阳茶艺师培训市场现状与对策研究
- 作者： 张洁 来源：中国市场 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶艺师培训 对策 信阳 现状
- 描述：信阳的茶文化历史悠久,但在茶艺培训的普及和推广度上却不能与之相匹配。随着社会经济的快速发展,茶艺师的地位和需求量将大幅度提高,为此文章对信阳茶艺师培训市场现状及存在的问题进行分析研究,探索信阳开展茶艺师培训发展的对策,以期为促进信阳茶艺师培训、弘扬信阳茶文化提供有益的借鉴。
- 茶叶膳食纤维的制备工艺及理化特性研究
- 作者： 张洁 来源：华中农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 理化性质 保健食品 酶法 膳食纤维 制备工艺
- 描述：研究,这不仅为综合利用茶叶资源提供了新的思路,也为茶叶膳食纤维在食品上的应用提供了理论依据。主要研究结果如下: 1、化学法制备茶叶DF:在单因素试验基础上,分别通过二次回归正交旋转组合试验和四因素三水
- 茶叶市场营销学课程教学改革
- 作者： 张洁 来源：现代商贸工业 年份：2016 文献类型 ：期刊
- 描述：茶叶市场营销学是茶学专业的必修课，对应用性、综合性和实践性具有较高要求，因此开展实践教学改革具有重要意义。从茶叶市场营销学课程的特点和教学要求出发，重点阐述了该课程在教学过程中存在的问题，并结合自身教学实践以及学生实践能力的培养，分别从师资队伍、课内教学、课外实践三方面提出了课程教学改革的具体建议和措施，进而提高学生的实践能力，培养适应茶叶行业需求的高素质营销人才。
- 春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究
- 作者： 郭桂义 来源：2009中国·浙江绿茶大会 年份：2009 文献类型 ：会议论文
- 描述：春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究
- [0图]茶叶加工技术
- 作者： 郭桂义 来源：北京：中国农业出版社 年份：2017 文献类型 ：图书
- 描述：茶叶加工技术