安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶膳食纤维的组成与抗氧化活性研究
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作者：
徐雪萍 来源：华中农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 抗氧化 制备 组分 膳食纤维
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描述：茶叶膳食纤维的组成与抗氧化活性研究
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肉类加饮茶,易产生便秘
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作者：
涂前涛 来源：肉类工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 蛋白质结合 铁质 饮食习惯 中都 生活水平 膳食纤维
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描述：许多人喜欢刚刚吃完饭后饮茶,并且还形成此种饮食习惯,却不知不觉给我们的身体健康埋下了安全隐患。随着人们生活水平的提高,基本上每餐的饮食中都有或多或少的肉类,而茶叶中的鞣酸因此会与肉类中的蛋白质结合,生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使我们的肠道内蠕动变慢,延长粪便在肠道停留的时间,容易造成便秘。鞣酸蛋白质会让肠子蠕动变慢,但是饮食中的其他
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茶叶膳食纤维的制备工艺及理化特性研究
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作者：
张洁 来源：华中农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 理化性质 保健食品 酶法 膳食纤维 制备工艺
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描述：研究,这不仅为综合利用茶叶资源提供了新的思路,也为茶叶膳食纤维在食品上的应用提供了理论依据。主要研究结果如下: 1、化学法制备茶叶DF:在单因素试验基础上,分别通过二次回归正交旋转组合试验和四因素三水
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泡茶
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作者：
林红 来源：东方养生 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 营养物质 泡茶 儿茶素 维生素E 氧自由基 膳食纤维 古代人
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描述：中国古代人曾经直接嚼茶叶，也煮过茶叶，还用茶叶熬粥、用茶叶泡饭，更用它炒菜煲汤。这种看似粗鄙的吃法，有科学的成分。茶叶中的营养物质并非都是水溶性的，脂肪性营养主要有维生素E、胡萝卜、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。维生素E自不必说，儿茶素更是了不得，可消除氧自由基。氧自由基？就是衰老因子。
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大麦茶的营养价值
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作者：暂无 来源：宁波通讯 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 暖胃 养胃 大麦茶 保健饮品 营养价值 消积 除热 医疗保健作用 膳食纤维 不饱和脂肪酸
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描述：大麦茶制作工艺先进,产品优良,不含任何添加剂,具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品,冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用,能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益
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嚼食茶叶是个好习惯吗？
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作者：
刘万福 来源：妇女生活 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 陶缸 脂溶性 农药残留 营养成分 重金属物质 土里 营养价值 超微细粉 腌茶 膳食纤维
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描述：编辑同志:微博上有人说,饮过茶水后扔掉茶叶太浪费了,如果养成嚼食茶叶的习惯,对健康有利。请问,这个说法靠谱吗?读者沈春宜沈春宜读者:我国有些少数民族很早就有嚼食茶叶的习惯,甚至用茶叶做成各