检索结果相关分组
- 利用超微弱冷光分析仪分析茶叶之抗氧化成份
- 作者： 陈奇彦 来源：大同大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 超微弱冷光分析仪 抗氧化
- 描述：本研究利用超微弱化學發光測定法(ultra-weak chemiluminescence)檢測茶葉萃取物的抗氧化活性成分在清除超氧陰離子自由基(superoxide anion radical)與羥
- 冷泡茶的研究现状与进展
- 作者： 刘淑媚 来源：广东茶业 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 抗氧化 冷泡茶 品质 工艺
- 描述：冷泡茶是一种新型茶饮料。本文从冷泡茶的品质特点、品质化学、加工工艺以及抗氧化研究等方面进行了综合分析,探讨其未来发展的可能。
- 茶叶提取物对HBE细胞的保护及对A549细胞增殖的抑制作用研究
- 作者： 叶飞 来源：湖南农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 细胞凋亡 肺癌 茶叶提取物 抗氧化
- 描述：吸烟是多年来严重威胁人类健康的重要公共卫生问题,不仅能引发肺癌、喉癌、咽癌、口腔癌、食管癌、肾癌、胰腺癌、膀胱癌、宫颈癌等多种肿瘤,还能导致呼吸、心血管、消化系统疾病的发生。近年研究发现吸烟可能通过刺激机体产生氧化应激导致疾病的发生,而流行病学调查发现,饮茶能预防和抑制肺癌的发生。 本研究分别从饮茶的保健作用和抑制肺癌两个方面出发,系统的研究了日常饮用的六种茶类(绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、茯砖茶及普洱茶)体外对吸烟所致氧化损伤的保健和对肺癌细胞增殖的抑制作用作用。旨在为广大烟民健康饮茶提供
- 茶叶的神经保护作用研究进展
- 作者： 李大祥 鲜殊 杨卫 宛晓春 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 抗氧化 神经保护 活性成分
- 描述：茶叶是一种天然健康饮料。中医认为饮茶能提神益思，延年益寿。现代医学研究表明，茶叶具有抗氧化、防癌抗癌、预防心脑血管系统疾病、抗衰老、保护神经等功效。在神经保护中，茶叶中的儿茶素、L-茶氨酸、咖啡碱
- 茶树花活性成分的提取、分离及生理功效研究进展
- 作者： 王伟伟 张铁 张维 王国宇 王斌 李晓军 来源：食品工业 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 抗癌 抗氧化 茶树花
- 描述：茶树花最初作为茶产业链中的"废物",后其价值逐渐被人们认识,并进行开发利用。研究表明,茶树花具有抗癌,抗氧化,降脂减肥效果。对茶树花中茶树花多糖、茶多酚、黄酮、茶皂苷和精油的提取和分离以及茶树花的生理功效和前景进行了综述,为茶树花的进一步探索和开发提供基础。
- 茶树遗传转化体系的研究
- 作者： 石冠华 来源：安徽农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 遗传转化 抗氧化 茶树 野葛愈伤
- 描述：侵染茶树叶片效果的若干参数进行了优化，以期为低咖啡碱茶树品种培育提供一条新的途径。检测了野葛愈伤组织提取物清除自由基能力和抗氧化活性，为开发新型天然抗氧化剂提供了试验依据。1.咖啡碱合成酶（Tea caffeine synthase，TCS）基因RNAi载体的构建咖啡碱合成酶（TCS）是茶树咖啡因生物合成途径中
- 玉米须保健袋泡茶的研制
- 作者： 瞿颖 蒋立勤 李喜 张舟艺 姜宇翔 丁力 来源：现代食品科技 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 玉米须 加工工艺 感官评价 抗氧化 袋泡茶
- 描述：开发以玉米须和绿茶为主料,以甘草、山楂、荷叶为辅料的玉米须保健袋泡茶,并评价其抗氧化能力。采用煎煮、提取、喷揉法制备玉米须袋泡茶,采用正交法、感官评价法得到袋泡茶最佳工艺参数,采用铝比色法测定总黄酮
- 流动注射分析法优选茶保健食品配方的研究
- 作者： 宿迷菊 朱跃进 许凌 涂云飞 赵红煜 来源：中国茶叶加工 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 提取物 保健食品 抗氧化 流动注射分析法
- 描述：采用流动注射分析法对茶多酚和几种植物提取物的抗氧化活性进行了测定,结果发现,茶多酚能增强植物提取物的抗氧化活性。因此选择几种植物提取物和茶多酚配伍,进行正交试验,根据抗氧化活性的大小,选择最佳的茶保健食品配方。
- 土壤中添加硒锌与氮和/或磷对丘陵红壤区茶叶品质的影响
- 作者： 杨婷婷 来源：南昌大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 施肥 元素 抗氧化 品质
- 描述：茶叶中含有丰富的氨基酸、多糖、多酚等多种生物活性物质，对人体有积极的健康作用。江西红壤是Al、Mn含量较高的酸性土壤，且茶树易于富集Al、Mn，导致茶叶中的Al、Mn含量过高，不但降低了茶叶对人体的保健功效，还有引发老年痴呆或慢性神经中毒的潜在危害。因此，探寻新的施肥方法，以期在降低茶叶中Al、Mn含量的同时提高茶叶的自然品质。选取以江西为代表的丘陵红壤区生长的茶树为研究对象，通过在土壤中每月一次喷施Se（0.833mg/m2）、Zn（0.0333g/m2）与N（0.417g/m2）和/或P（0.208g