安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶树花活性成分的提取、分离及生理功效研究进展
作者：
王伟伟
张铁
张维
王国宇
王斌
李晓军
来源：
食品工业
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶多酚
抗癌
抗氧化
茶树花
描述：
茶树花最初作为茶产业链中的"废物",后其价值逐渐被人们认识,并进行开发利用。研究表明,茶树花具有抗癌,抗氧化,降脂减肥效果。对茶树花中茶树花多糖、茶多酚、黄酮、茶皂苷和精油的提取和分离以及茶树花的生理功效和前景进行了综述,为茶树花的进一步探索和开发提供基础。
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