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全国茶学专家祭拜植茶始祖吴理真
作者: 王斌  来源:中华合作时报 年份:2009 文献类型 :报纸
描述:全国茶学专家祭拜植茶始祖吴理真
茶理论在大学体育人文教育中的作用研究
作者: 王斌  来源:福建茶叶 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 茶理论  讨论  人文教育  作用  高校 
描述:笔者将从体育人文教育的涵义以及特性、高校体育人文教育阶段茶理论的价值与状况、茶理论在高校体育人文教育中的关键作用三个方面来进行探讨,希望通过笔者的阐述,能够让茶理论与高校人文教育有效衔接。
普洱茶市场亟待规范
作者: 王斌  来源:联合时报 年份:2009 文献类型 :报纸
描述:普洱茶市场亟待规范
降糖袋泡茶的开发与研究
作者: 陈玲琳 陈莉萍 王斌  来源:时代报告 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 降糖袋泡茶  开发  研究 
描述:辅料进行筛选和配比。结果:最终确定加工工艺为,三种药材总和100g(苦荞:桑叶:葛根=3:1:1),加水1000ml,煎煮1h,煎煮三次。并用此工艺进行验证试验,结果表明此工艺合理稳定,可以为工业生产提供理论基础。
降糖袋泡茶的开发与研究
作者: 陈玲琳 陈莉萍 李禛燕 王斌  来源:时代报告(下半月) 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 降糖袋泡茶  开发  研究 
描述:辅料进行筛选和配比.结果:最终确定加工工艺为,三种药材总和100g(苦荞:桑叶:葛根=3:1:1),加水1000ml,煎煮1h,煎煮三次.并用此工艺进行验证试验,结果表明此工艺合理稳定,可以为工业生产提供理论基础.
模拟移动床色谱及其在茶叶功能成分分离中的应用前景
作者: 黄永东 江和源 江用文 王斌  来源:经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 茶学  模拟移动床色谱  茶叶功能成分  儿茶素 
描述:模拟移动床色谱是20世纪60年代发展起来的能实现连续分离的一种制备色谱,具有提高产品纯度和回收率、提高分离效率和降低成本等优点。该技术已在石油化工和食品医药等领域有重要应用,但是尚未被应用到茶叶功能成分的分离。目前,有研究表明模拟移动床色谱能用于分离儿茶素。综述了模拟移动床色谱的分离原理和国内外的应用进展,并分析了该方法在茶叶功能成分分离中的应用前景。模拟移动床色谱将成为儿茶素单体和茶黄素单体制备研究的主要方向。
模拟移动床色谱及其在茶叶功能成分分离中的应用前景
作者: 黄永东 江和源 江用文 王斌  来源:第十二届中国科协年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 模拟移动床色谱  茶黄素  茶叶功能成分  儿茶素 
描述:模拟移动床色谱是20世纪60年代发展起来的能实现连续分离的一种制备色谱,具有提高产品纯度和回收率、提高分离效率和降低成本等优点。该技术已在石油化工和食品医药等领域有重要应用,但是尚未被应用到茶叶功能成分的分离。目前,有研究表明模拟移动床色谱能用于分离儿茶素。综述了模拟移动床色谱的分离原理和国内外的应用进展,并分析了该方法在茶叶功能成分分离中的应用前景。模拟移动床色谱将成为儿茶素单体和茶黄素单体制备研究的主要方向。
酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
作者: 王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东  来源:经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 茶学  合成  天然产物  茶叶深加工  酶工程技术  提取 
描述:根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来其在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景作以展望。
酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
作者: 王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东  来源:第十二届中国科协年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 天然产物  茶叶深加工  酶工程技术  儿茶素  茶氨酸 
描述:根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来其在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景作以展望。
茶叶功能成分与新型食品开发
作者: 张建勇 江和源 崔宏春 江用文 王斌 黄永东  来源:经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 茶学  茶叶  新型食品  开发  功能成分 
描述:茶叶功能成分包括茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素、茶皂素、咖啡碱等主要功能成分,以及茶蛋白、维生素、微量元素、芳香物质、γ-氨基丁酸、酶类、脂肪等次要功能成分,广泛应用于食品、医药、日用、化工等领域。文章对其在新型食品领域的开发现状进行了综述,并对其存在问题和应用前景进行了分析和展望,以期为茶叶功能成分的开发利用提供参考。
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