安徽农业大学茶文化特色库
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浅谈中俄茶具文化
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作者：
王岩 来源：科技视界 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶具 紫砂壶 俄罗斯茶炊 茶文化
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描述：从中国紫砂壶与俄罗斯茶炊的演变历程、制作工艺及外形特点、品饮方式、文化内涵等方面,论述了两国茶具在中俄茶文化中所承载文化的异同,并且对两种文化的异同作一个简单的梳理,深入地理解和认知这两种富有丰富内涵的文化及中俄文化中的不等值性,从而帮助我们加深对俄罗斯民族茶文化的认识,在中俄两国不断交流的过程中,促进彼此不断的学习和往来,使中俄文化向更深远更广泛的方向发展。
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正交试验优选溪黄草袋泡茶的提取工艺
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作者：
张晓 廖远忠 阳健华 王岩 来源：广东化工 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 正交试验 溪黄草袋泡茶 总黄酮 干膏得率 总三萜
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描述：工艺。结果表明,最佳提取工艺为药材加10倍量水,加热提取3次,每次提取1小时。该工艺设计稳定、合理、可行,可用于溪黄草袋泡茶的提取。
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酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
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作者：
王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东 来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶学 合成 天然产物 茶叶深加工 酶工程技术 提取
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描述：根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来其在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景作以展望。
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酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
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作者：
王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 天然产物 茶叶深加工 酶工程技术 儿茶素 茶氨酸
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描述：根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发，总结近年来其在茶叶深加工领域的应用，包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成；茶多酚、茶多糖等天然产物的提取；速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面，并对其应用前景作以展望。