检索结果相关分组
- 中国茶叶深加工的技术与产品创新
- 作者： 刘仲华 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 技术创新 茶叶深加工 质量安全
- 描述：简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展的历程，剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题，概述了有效解决这些问题的技术体系。同时，介绍了依托技术创新，值得开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后，就中国茶叶深加工产业可持续发展提出了自己的观点。
- 我国茶叶深加工技术、产品现状及展望
- 作者： 王洪新 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 产品质量 茶叶深加工 茶产业
- 描述：经过我国茶叶深加工经相关领域技术人员20多年的共同努力，在技术和产品上形成了“百花齐放、百家争鸣”的繁荣景象，并且已经形成了一个具有一定规模的行业，为人类健康及茶产业的增产增收作出了很大贡献。但目前仍然存在加工规模、技术水平高低不一；产品质量参差不齐；市场价格混乱、恶性竞争、经济效益较差。建议组建行业协会，规范和促进行业自律和良性发展。
- 中国茶叶产品出口影响因素实证分析——兼论中国提高茶叶深加工水平的迫切性
- 作者： 林畅 庄佩芬 黄娇娣 来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶学 茶叶出口 茶叶深加工 农业经济学
- 描述：为考察不同因素对中国茶叶产品出口的影响程度,针对2006-2009年中国茶叶产品出口规模的变动特征,采用恒定市场份额模型(CMS)对中国茶叶产品出口规模变动的影响因素进行了实证分析。得出:中国茶叶产品出口增长缓慢,一定程度上是受到出口产品结构不合理的影响。目前中国茶叶产品的出口结构主要是集中在出口原茶,对加工程度较高的,附加值较大的茶叶提取物及其制品的出口较少。由此,文章提出,当前,中国茶产业发展的首要,也是最迫切的任务是提高茶叶深加工程度。
- 中国茶叶产品出口影响因素实证分析：兼论中国提高茶叶深加工水平的迫切性
- 作者： 林畅 庄佩芬 黄娇娣 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶产品 出口结构 茶叶深加工 农业经济学
- 描述：为考察不同因素对中国茶叶产品出口的影响程度,针对2006-2009年中国茶叶产品出口规模的变动特征,采用恒定市场份额模型(CMS)对中国茶叶产品出口规模变动的影响因素进行了实证分析。得出：中国茶叶产品出口增长缓慢，一定程度上是受到出口产品结构不合理的影响。目前中国茶叶产品的出口结构主要是集中在出口原茶，对加工程度较高的，附加值较大的茶叶提取物及其制品的出口较少。由此，文章提出，当前，中国茶产业发展的首要，也是最迫切的任务是提高茶叶深加工程度。
- 膜过滤技术在茶叶深加工中的应用研究进展
- 作者： 邹锋扬 金心怡 郁军 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 膜过滤 茶叶深加工 膜清洗 膜再生
- 描述：综述了微滤技术、超滤技术和纳滤技术在茶叶深加工中的应用研究进展，指出机械过滤、高速离心及化学法处理等传统分离提取方法的澄清效果欠佳，目标产品质量较低，而膜过滤技术不改变目标产品的色、香、味。研究结果表明，膜孔径、压力、温度等因素对茶提取液的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、儿茶素等生化成分以及澄清度、色度和感官品质产生不同影响，并阐述了膜清洗和膜再生的方法，为研究膜过滤技术以及膜的清洗和再生提供参考。
- 国内外茶叶新产品研发进展
- 作者： 林智 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 茶多酚 低咖啡因茶 茶叶深加工 新产品开发
- 描述：综述了近三十年来国内外茶叶新产品的研发进展。重点介绍了低咖啡因茶、γ-氨基丁酸茶、抗过敏茶、降糖茶、超微细茶粉、冷水冲泡型茶、天然花香型绿茶和红茶、香味茶等8种新型茶产品和速溶茶、即饮茶饮料、茶多酚（儿茶素）、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸和茶黄素等7种茶叶深加工产品的开发和利用。
- 酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
- 作者： 王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 天然产物 茶叶深加工 酶工程技术 儿茶素 茶氨酸
- 描述：根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发，总结近年来其在茶叶深加工领域的应用，包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成；茶多酚、茶多糖等天然产物的提取；速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面，并对其应用前景作以展望。
- 浅谈福建省政和县茶叶可持续发展对策
- 作者： 范渠森 来源：华东六省一市农学会2006年学术论坛 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 可持续发展 农民增收 茶叶深加工 茶叶产业 农村经济发展
- 描述：茶叶是政和县的支柱产业.做强做大茶叶产业是政和县农村经济发展、农民增收的重要途径.政和县当前茶叶产业发展状况和存在生产、加工规模小,农残控制难,精加工企业少、品牌少、市场占有量低等问题.针对这些问题,必须从提高茶叶产量和品质,控制农残;搞好茶叶深加工,搞活流通,提高茶叶附加值入手。
- 茶叶深加工中高效膜分离
- 作者： 肖文军 来源：湖南农业大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： 外源酶 品质指数 茶叶深加工 膜技术 回归方程 微滤 功能成分
- 描述：当前茶叶深加工通常采用离心澄清、溶媒分离、柱纯化、真空浓缩等工艺技术，存在离心工效不高，茶液透明度欠佳；热敏性物质的损失与变化难以控制；产品冷溶性差；沉淀剂或溶剂萃取对目标物的选择性欠佳，产品得率较低，且外源溶媒的回收较为困难；耗能大，污染重，成本高等缺陷。膜技术用于澄清、分离与浓缩，已成为一项新兴的绿色和节能技术。膜滤过程得到了深入的理论和实验研究，但表征膜滤过程的各种理化模型尚局限于单一组分或简单二元组分体系在浓度极稀条件下的料液体系，而不适合于当前植物深加工组分多种且料液浓度通常达到2.0%以上的现