安徽农业大学茶文化特色库
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黑茶化学物质组学与降脂减肥作用机理研究
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作者:
刘仲华 来源:清华大学 年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 化学物质组学 黑茶 降脂减肥 作用机理
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描述:黑茶是六大茶类之一,是西北边疆地区人们日不可少的必需饮品。人们长期的消费实践和我们前期的研究均表明,黑茶具有明显的降脂减肥作用。本研究从黑茶化学物质组学研究入手,通过对65个中国黑茶中22个常量化学成分指标分析,采用主成分分析探寻了不同黑茶的常规化学物质组学表征属性;采用UPLC-Q/TOF等分析方法,探讨了不同黑茶的化学指纹图谱特征差异,表征了6个不同黑茶类型中19种已知活性成分组成特征差异,并从不同黑茶中共分离鉴定出了92种化学成分,主要包括儿茶素类及其衍生物、黄酮类、花青素与原花色素类、有机酸类、生
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中国茶叶深加工的技术与产品创新
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作者:
刘仲华 来源:第十二届中国科协年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 技术创新 茶叶深加工 质量安全
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描述:简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展的历程,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,概述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了依托技术创新,值得开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后,就中国茶叶深加工产业可持续发展提出了自己的观点。
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中国茶叶深加工的技术与产品创新
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作者:
刘仲华 来源:经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 茶学 功能成份 分离纯化
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描述:简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展的历程,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,概述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了依托技术创新,值得开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后,就中国茶叶深加工产业可持续发展提出了自己的观点。
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技术创新与中国茶叶深加工产业的可持续发展
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作者:
刘仲华 来源:中国茶产业可持续发展战略学术研讨会 年份:2010 文献类型 :会议论文
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描述:本文简要回顾了我国茶叶深加工产业发展的历程与现状,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,概述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了依托技术集成创新,开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后,就中国茶叶深加工领域的可持续发展提出了自己的观点。
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[0图]茶叶商品学
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作者:
刘仲华 来源:世界图书出版西安公司 年份:2012 文献类型 :图书
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描述:茶叶商品学
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中国茶叶深加工的技术与产品创新
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作者:
刘仲华 来源:茶博览 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 中国茶叶 提取物 天然产物 深加工产业 市场潜力 功能成分 茶氨酸 茶鲜叶 成品茶 茶皂素
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描述:本文简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展历程,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,阐述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了茶叶提取物中值得开发的10个颇具市场潜力的创新产品。最后,就中国茶叶深加工可持续发展问题提出了自己的观点。茶叶深加工的定义茶叶深加工是指以茶鲜叶、成品茶、副茶或下脚料为原料,采用相应的物理、化学和生物技术生产出含有茶或茶叶有效成分的新产品的加工过程。茶叶深加工与综合利用是有效解决中低档茶出路、提升茶叶附加值、拓展茶叶
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膜技术在茶叶深加工中的应用
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作者:
刘仲华 肖文军 来源:第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会 年份:2006 文献类型 :会议论文
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描述:根据膜分离技术的基本原理和各种膜的性能特征,结合笔者对膜技术在茶叶深加工领域的应用研究与产业化实践,从膜法澄清、浓缩、分离、除菌四方面概述了膜技术在茶叶深加工中的研究与应用情况,展望了茶叶资源膜法深加工的应用前景与发展方向.
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关于茶叶含铅量的几个问题的看法
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作者:
施兆鹏 刘仲华 来源:科学饮茶研讨会 年份:2000 文献类型 :会议论文
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描述:茶鲜叶中,发现的化学元素有33种,有碳、氢、氧、氮、钾、钙、磷、硫、铝、铁等大量元素,有氯、铜、锰、锌、硼、硅、钼、钴、钠、碘、氟、硒、铬、锡等微量元素,这25种元素,被看成是茶树生命物质的主要成分。而铅,以及与铅同组性质的镍、镉、铍、银、钒、
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巴拉圭茶化学成分及药理作用研究进展
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作者:
熊建华 刘仲华 来源:广东农业科学 年份:2006 文献类型 :期刊 关键词: 巴拉圭茶 化学成分 药理作用
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描述:综述了巴拉圭茶的化学成分及药理作用研究进展。巴拉圭茶含有丰富的咖啡酰基衍生物、7种皂角苷和生物碱、维生素、矿物质、氨基酸等多种活性成分,巴拉圭茶具有强大的抗氧化、抗癌、抗心脑血管疾病等作用,另外巴拉圭茶还具有减肥、消炎和免疫调节作用。
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古丈茶叶产业发展现状及对策
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作者:
程晓梅 黄建安 刘仲华 李勤 来源:2014湖南省茶叶学会学术年会 年份:2014 文献类型 :会议论文 关键词: 对策 茶叶产业 瓶颈 古丈 优势
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描述:茶叶产业是湖南古丈农业经济的重要组成部分,是促进农民增收的重要途径。通过阐述古丈茶叶产业的发展现状及其优势,深入分析其存在的瓶颈,最后提出进一步发展古丈茶叶产业的对策。