安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶提取物的美白作用及其机理研究进展
作者：
张向娜
童杰文
林勇
刘仲华
黄建安
来源：
湖南农业科学
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
机理
黑色素生成
茶叶提取物
美白作用
酪氨酸酶
描述：
茶叶是一种可以保健和预防人体疾病的健康食品,具有广泛的生物活性成分。整理归纳了近几年国内外茶叶美白功效的文献,从黑色素的合成过程、美白作用调节机理和茶叶提取物的美白作用三方面进行了综述,提出动物实验、病理学及毒理学等方面研究是未来开发茶叶提取物美白产品的研究方向,展望了茶叶美白产品的前景。
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