安徽农业大学茶文化特色库
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朝鲜蓟复合保健袋泡茶的初步配比研究
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作者：
禹淞文 张平喜 刘昆言 王中美 胡超 来源：湖南农业科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 杭菊 朝鲜蓟 茉莉花 袋泡茶
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描述：朝鲜蓟是一种集药、食和观赏三用于一体的植物。开发以朝鲜蓟为主料,将其与茉莉花、杭菊进行配伍,研制朝鲜蓟复合保健袋泡茶。通过正交、感官评价、感官评分筛选出最佳配比量。结果表明:最优配比量为朝鲜蓟85 g、茉莉花20 g、杭菊2 g。
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茶树抗非生物逆境的研究进展
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作者：
曹丹 马林龙 金孝芳 龚自明 来源：湖南农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 低温 盐渍化 干旱 茶树 综述 重金属
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描述：在引种和栽培过程中,干旱、土壤盐渍化、低温和重金属等各种胁迫严重影响了茶树正常的生长发育,降低茶叶的产量和品质。文章阐述了多种非生物胁迫因子对茶树生理生化以及分子水平的影响,并提出了今后的研究方向,以期对茶树的引种栽培和遗传育种研究提供理论参考。
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茶树铵态氮的转运与同化研究进展
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作者：
李维 向芬 李赛君 刘红艳 包小村 来源：湖南农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 同化 铵 转运 茶树 综述
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描述：对茶树的NH4+转运与同化方面的研究进行了综述。茶树NH4+的转运效率在不同基因型茶树品种间差异显著,且茶树对NH4+的转运效率决定了其同化效率的高低,并与其同化速率呈正相关。茶树部分Cs AMT与Cs GS基因已被克隆与鉴定,但其研究程度远不及其他大宗经济作物。新兴生物技术的兴起为茶树NH4+转运、同化相关的研究提供了新方法,同时也为选育高氮效率茶树品种提供了新技术。
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茶树嫩芽芳香物质不同HS-SPME萃取方式的比较分析
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作者：
杨春 郭燕 胡伊然 龚雪 周顺珍 来源：湖南农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 浸泡加热 顶空固相微萃取 茶树嫩芽 直接加热 芳香物质
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描述：采取直接加热和沸水浸泡2种方式萃取茶树嫩芽中的芳香物质,用气相色谱-质谱检测茶树嫩芽香气成分,在直接加热方式中检测出23种占比78.351%的挥发性香气物质的出峰时间在21 min之前,在浸泡加热方式中检测出30种占比93.326%的挥发性香气物质的出峰时间在21 min之前,表明浸泡加热萃取法能更好的释放出分子量低、沸点低的挥发性物质,浸泡加热萃取法更适用于茶树嫩芽香气物质的萃取。香叶醇、芳樟醇、苯乙醇、橙花醇、己醇、橙花叔醇、反式-2-己烯醇、香叶醛、橙花醛、4-戊烯醛和水杨酸甲酯是茶树嫩芽中主要的挥
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湖南茶叶产业发展现状与思考
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作者：
黄静 周琳 包小村 来源：湖南农业科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 建议 “十二五”成就 “十三五”规划 湖南 茶产业
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描述：通过对湖南省茶产业"十二五"建设成就进行回顾,梳理了目前湖南省发展茶业产业的有利因素与不足,展望了未来茶产业发展趋势,提出了湖南省茶产业"十三五"发展思路以及营销带动、创新驱动、文化助力、人才支撑的四大发展建议,以期促进湖南省茶产业的健康可持续发展。
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茶叶提取物的美白作用及其机理研究进展
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作者：
张向娜 童杰文 林勇 刘仲华 黄建安 来源：湖南农业科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 机理 黑色素生成 茶叶提取物 美白作用 酪氨酸酶
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描述：茶叶是一种可以保健和预防人体疾病的健康食品,具有广泛的生物活性成分。整理归纳了近几年国内外茶叶美白功效的文献,从黑色素的合成过程、美白作用调节机理和茶叶提取物的美白作用三方面进行了综述,提出动物实验、病理学及毒理学等方面研究是未来开发茶叶提取物美白产品的研究方向,展望了茶叶美白产品的前景。