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朝鲜蓟复合保健袋泡茶的初步配比研究
作者: 禹淞文 张平喜 刘昆言 王中美 胡超  来源:湖南农业科学 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 杭菊  朝鲜蓟  茉莉花  袋泡茶 
描述:朝鲜蓟是一种集药、食和观赏三用于一体的植物。开发以朝鲜蓟为主料,将其与茉莉花、杭菊进行配伍,研制朝鲜蓟复合保健袋泡茶。通过正交、感官评价、感官评分筛选出最佳配比量。结果表明:最优配比量为朝鲜蓟85 g、茉莉花20 g、杭菊2 g。
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