朝鲜蓟复合保健袋泡茶的初步配比研究

【类型】期刊

【作者】禹淞文 张平喜 刘昆言 王中美 胡超 

【关键词】 杭菊 朝鲜蓟 茉莉花 袋泡茶

【刊名】湖南农业科学

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1006-060X

【页码】101-103

【期号】第2期

【作者单位】常德市农林科学研究院

【摘要】朝鲜蓟是一种集药、食和观赏三用于一体的植物。开发以朝鲜蓟为主料,将其与茉莉花、杭菊进行配伍,研制朝鲜蓟复合保健袋泡茶。通过正交、感官评价、感官评分筛选出最佳配比量。结果表明:最优配比量为朝鲜蓟85 g、茉莉花20 g、杭菊2 g。

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