安徽农业大学茶文化特色库
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环境因子对茶树芳香物质代谢中关键酶的影响
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作者：
张孝芹 来源：华南农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 干旱胁迫 低温环境 茶树 芳香物质 代谢酶
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描述：环境因子对茶树芳香物质代谢中关键酶的影响
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适度胁迫对茶树信号分子及芳香物质的影响
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作者：
曹藩荣 来源：华南农业大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 盆栽模拟 信号转导 茶树 环境胁迫 芳香物质
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描述：适度胁迫对茶树信号分子及芳香物质的影响
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3个茶树品种（品系）鲜叶香气特征及萜烯指数分析
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作者：
杨春 郭燕 周顺珍 陈娟 陈正武 龚雪 来源：信阳师范学院学报(自然科学版) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 顶空固相微萃取 气质联用法 茶树鲜叶 芳香物质 萜烯指数
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描述：运用顶空固相微萃取-气质联用法分析福鼎大白茶、黔茶1号、黔茶8号茶树鲜叶的挥发性香气物质.结果表明:共检测到73种不同的挥发性芳香物质,其中福鼎大白茶44种,黔茶1号35种,黔茶8号50种,共有香气
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茶树嫩芽芳香物质不同HS-SPME萃取方式的比较分析
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作者：
杨春 郭燕 胡伊然 龚雪 周顺珍 来源：湖南农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 浸泡加热 顶空固相微萃取 茶树嫩芽 直接加热 芳香物质
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描述：采取直接加热和沸水浸泡2种方式萃取茶树嫩芽中的芳香物质,用气相色谱-质谱检测茶树嫩芽香气成分,在直接加热方式中检测出23种占比78.351%的挥发性香气物质的出峰时间在21 min之前,在浸泡加热方式中检测出30种占比93.326%的挥发性香气物质的出峰时间在21 min之前,表明浸泡加热萃取法能更好的释放出分子量低、沸点低的挥发性物质,浸泡加热萃取法更适用于茶树嫩芽香气物质的萃取。香叶醇、芳樟醇、苯乙醇、橙花醇、己醇、橙花叔醇、反式-2-己烯醇、香叶醛、橙花醛、4-戊烯醛和水杨酸甲酯是茶树嫩芽中主要的挥
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怎样泡茶有讲究
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作者：暂无 来源：健康必读 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 多酚类物质 抗病毒 清除自由基 泡茶 抗氧化 抗衰老 芳香物质
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描述：要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。 绿茶，现泡现喝 绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
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饮茶九禁忌
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作者：
本刊辑部 来源：家庭医学(下半月) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 消化器官 空腹饮 周围环境 头泡 刺激性强 器官病 自动氧化 芳香物质 饮食无味 凝固作用
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描述：喝茶的好处有很多,或让浮躁的心融化在这香茗之中,或让肠道得到彻底的滋润与清洁。但享受的同时,饮茶有哪些禁忌你都清楚吗?一忌空腹饮茶空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃。我国自古就有"不饮空心茶"之说。二忌饮烫茶太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶,可能引起这些器官病变。另据外国研究显示,经常饮温度超过62℃的茶,胃壁较容易受损,导致胃病。饮茶的温度宜在56℃以下。