安徽农业大学茶文化特色库
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信阳茶史概论
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作者：
陈永省 来源：信阳师范学院学报(自然科学版) 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 信阳 茶史
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描述：茶,原名“茶”,又名“槚”、“(艹设)”、“茗”、“荈’、“皋芦”,唐代陆羽著《茶经》时始改今名.作为人类健康的良友,茶是寰宇最为普遍的饮料,居世界三大无酒精饮料(茶、可可、咖啡)之首.我国是茶的故乡,从神农时代的神农氏发现并开始饮用至今已有四千多年的历史.据说,信阳茶肇始于距今三千三百多年前的商代晚期.1987年春,考古工作者在固始白狮子地十四号楚墓内发掘出革质树叶,初步鉴定为战国中晚期的茶叶.这证明信阳茶的起源至迟不晚于两千三百年前.
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3个茶树品种（品系）鲜叶香气特征及萜烯指数分析
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作者：
杨春 郭燕 周顺珍 陈娟 陈正武 龚雪 来源：信阳师范学院学报(自然科学版) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 顶空固相微萃取 气质联用法 茶树鲜叶 芳香物质 萜烯指数
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描述：运用顶空固相微萃取-气质联用法分析福鼎大白茶、黔茶1号、黔茶8号茶树鲜叶的挥发性香气物质.结果表明:共检测到73种不同的挥发性芳香物质,其中福鼎大白茶44种,黔茶1号35种,黔茶8号50种,共有香气
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信阳毛尖茶叶图像的颜色特征分析
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作者：
雷梁 邬长安 来源：信阳师范学院学报(自然科学版) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 图像预处理 颜色特征 信阳毛尖茶叶
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描述：以信阳毛尖茶叶图像为研究对象,应用数字图像处理技术,提取图像的颜色特征参数,分析这些特征参数与信阳毛尖茶叶等级之间的联系,为信阳毛尖茶叶等级分类研究提供技术支撑.
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几种信阳毛尖茶的化学成分研究
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作者：
远凌威 张斯荷 张伟 乔春连 袁正仿 李先文 赵昕梅 来源：信阳师范学院学报(自然科学版) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 信阳毛尖茶 品种 品质 化学成分
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描述：以信阳地区栽种茶树品种为材料,研究不同茶树品种和采摘时间茶叶中主要化学成分含量差异.结果表明:水溶性总糖含量(%)在同期春季茶样中差异不显著,含量范围为(8.69~9.62),冬茶中最高(20.90);总黄酮含量(%)在茶树品种间差异显著(P本地种2(1.86)>福鼎大白茶(0.35),随采摘时间变化显著,且氨基酸种类及其含量差异不同;茶多酚总量(%)在春季茶样中含量范围为7.17~8.38,冬茶中含量最低(0.59),但单酚类物质含量(%)在茶树品种间差异较大,其中没食子酸、表儿茶素和表没食子儿茶素含量