几种信阳毛尖茶的化学成分研究
日期:2016.01.01 点击数:3
【类型】期刊
【基金项目】国家自然科学基金项目(31270727);河南省教育厅项目(14irtsthn012);博士科研启动基金项目(0201317)
【作者】远凌威 张斯荷 张伟 乔春连 袁正仿 李先文 赵昕梅
【刊名】信阳师范学院学报(自然科学版)
【出版日期】2016-01-01
【ISSN】1003-0972
【页码】537-542
【期号】第4期
【作者单位】信阳师范学院生命科学学院;信阳师范学院大别山农业生物资源保护与利用研究院
【卷号】第29卷
【摘要】以信阳地区栽种茶树品种为材料,研究不同茶树品种和采摘时间茶叶中主要化学成分含量差异.结果表明:水溶性总糖含量(%)在同期春季茶样中差异不显著,含量范围为(8.69~9.62),冬茶中最高(20.90);总黄酮含量(%)在茶树品种间差异显著(P本地种2(1.86)>福鼎大白茶(0.35),随采摘时间变化显著,且氨基酸种类及其含量差异不同;茶多酚总量(%)在春季茶样中含量范围为7.17~8.38,冬茶中含量最低(0.59),但单酚类物质含量(%)在茶树品种间差异较大,其中没食子酸、表儿茶素和表没食子儿茶素含量
【全文挂接】 获取全文
相关文章
- 1、几种信阳毛尖茶的化学成分及品质研究 作者:张洁,赵仁亮,郭桂义,刘玉霞 年份:2014
- 2、信阳毛尖茶化学成分与品质关系初探 作者:郭桂义 年份:2000
- 3、信阳毛尖茶化学成分与品质的关系初探 作者:郭桂义,朱兴旺 年份:1998
- 4、安吉白茶与信阳群体种信阳毛尖茶化学成分和品质的比较 作者:郭桂义,虞明超,李兆红 年份:2010
- 5、安吉白茶与信阳群体种信阳毛尖茶化学成分和品质的比较 作者:郭桂义,严佩峰,文宏,黄玲英,蒙惠霞 年份:2010
- 6、不同茶树品种桐柏玉叶茶叶的主要化学成分比较 作者:郭桂义,刘海芳,陈延彪,罗娜 年份:2007
热点排行
推荐内容