安徽农业大学茶文化特色库
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适度胁迫对茶树信号分子及芳香物质的影响
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作者：
曹藩荣 来源：华南农业大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 盆栽模拟 信号转导 茶树 环境胁迫 芳香物质
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描述：适度胁迫对茶树信号分子及芳香物质的影响
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茶学本科的教学观念必须与时俱进
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作者：
曹藩荣 来源：广东茶业 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 指导性作用 教育思想观念 本科教育 教学效果 专业人才 专业改革 生产部门 教学质量 学科规划
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描述：在现在的形势之下,扩招、教育大众化、专业改革调整是现代教育思想观念、教育改革转变的重要所在。如何培养好适应社会的学生,如何使师资队伍与学科规划、学科建设相协调发展,如何与同行、生产部门更密切联系以及如何与外界社会沟通联系等,对提高茶学本科教学质量起到指导性作用。茶学专业是一个传统的专业,面临社会发展带来的更严峻的挑战,讨论和分析新时期的教育思想观念,决定着大学将培养什么格式的茶学专业人才,对未来茶学科的发展及茶专业的兴衰起决定性作用。
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萎凋工艺对茶叶品质的影响
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作者：
胡鑫杰 曹藩荣 来源：广东茶业 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 红茶 茶叶品质 萎凋 茶叶加工
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描述：萎凋是红茶、乌龙茶加工过程中至关重要的工序,对茶叶品质影响很大,尤其对成茶香气、滋味的影响最为明显,因此,近年来一直成为茶叶加工的研究热点之一。本文对茶叶萎凋技术研究现状进行了综述,并提出未来开展这方面研究的重点是各种因素对成茶品质影响以及可精确的调控环境温湿度、光照光质等参数的设施萎凋技术指标,为今后萎凋技术的研究与发展提出方向。
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茶学专业人才培养需求变化及应对措施
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作者：
曹藩荣 黄大乾 傅洪勋 刘春燕 来源：高等农业教育 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学专业 课程体系 教学改革 培养方案
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描述：本文通过对在校生的就业倾向、历界茶学专业毕业生的就业方向、茶学专业人才培养的知识需求等调研分析,对茶学专业课程结构进行改革调整,形成了适应当今社会需求的专业课程体系,以全面提高人才培养质量。