检索结果相关分组
- 茶叶中茶多酚的提取方法研究
- 作者： 李绍钰 魏凤仙 尚遂存 胡骁飞 来源：中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会 年份：2004 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 提取方法
- 描述：茶多酚(Tea polyphenols,TP)是一种新型的天然抗氧化剂,具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降血糖血脂等一系列重要的药理功能,在油脂、食品、医药、日化等领域具有广阔的应用前景
- 应用转盘塔逆流萃取器从夏秋季次品茶中制备茶多酚
- 作者： 卫哲 肖维 黎忠健 王俊 吴福安 来源：食品科学 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 转盘塔 次品茶 逆流萃取
- 描述：探究基于转盘塔的连续逆流萃取器从夏秋季次品茶中制备茶多酚的工艺可行性。以夏秋季次品茶为原料,预处理制备茶多酚粗提水溶液,考察萃取溶剂、料液pH值、萃取温度、反萃取温度及转盘转速等因素对茶多酚萃取效果
- 不同温度处理对冷泡茶主要成分溶出速度的影响
- 作者： 张莉 来源：皖西学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 冷泡茶 茶氨酸 咖啡因
- 描述：采用常温、-18℃、-40℃处理茶鲜叶,参考绿茶的炒制工艺制成茶叶,分别室温水冲泡,测定茶汤中茶多酚,茶氨酸,咖啡因的溶出速度的影响,确定冷泡茶加工工艺。结果表明:-40℃冷冻的茶叶中茶多酚、茶氨酸、咖啡因溶出速度比-18℃冷冻的茶叶快,常温处理溶出最慢。
- 内蒙古饮茶型氟中毒病区居民砖茶中氟和茶多酚含量调查
- 作者： 梁丽娜 张锦慧 于光前 来源：中华地方病学杂志 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 砖茶 氟
- 描述：目的了解内蒙古饮茶型氟中毒病区居民砖茶中氟和茶多酚含量及氟含量合格砖茶的使用情况。方法选取陈巴尔虎旗和鄂温克旗两个地区作为调查点。在陈巴尔虎旗选择4个村的72户居民，在鄂温克旗选择3个村的ll户居民
- 乌龙茶保健功效的研究进展
- 作者： 蓝雪铭 刘志彬 倪莉 来源：中国食品学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 茶多酚 保健功效 肠道菌群
- 描述：乌龙茶为半发酵茶,滋味浓厚,历史悠久,具有良好的保健功效。随着乌龙茶产业的发展,其保健功效日益引起国内外科研人员的关注。本文综述了国内外关于乌龙茶及其成分所具有的抗氧化、体重控制、预防心血管疾病、抗突变、抗癌症、抗糖尿病、抗过敏、抗病原菌及肠道菌群调节等保健功效的研究进展。
- 安化黑茶的保健功能研究
- 作者： 刘艳 廖成勇 来源：产业与科技论坛 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 黑茶 降脂减肥
- 描述：黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著,是其他茶类不可替代。
- 茶树多酚氧化酶基因的克隆和转化系统研究
- 作者： 赵东 来源：浙江大学 年份：2001 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 茶多酚 茶树 多酚氧化酶基因
- 描述：摘要 茶树(Camellia sinensis(L.)O．Kuntze)是我国重要的经济作物之一。茶叶富含多种次生代谢产物，其中多酚类物质具有多种重要的生理功能，在食品和医药等行业具有巨大的应用潜力。多酚氧化酶与茶叶加工密切相关，不同的茶叶类型需要不同的多酚氧化酶活性，如加工红茶的品种需要较高的酶活性，而生产绿茶则希望有低的酶活性。本项研究重点在茶树多酚氧化酶基因的克隆和茶树遗传转化系统方面，结果如下。 根据已经发表的多酚氧化酶基因中的保守序列，设计兼并引物，利用nest-PCR技术，首
- 茶叶籽油提取方法及其抗氧化活性的研究
- 作者： 赵蕾蕾 来源：海南大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 茶叶籽油 提取技术 响应面法
- 描述：：(1)响应面优化微波辅助提取茶叶籽油用微波萃取技术从茶籽中提取茶叶籽油。依据响应面法原理,使用SAS软件建立二次多元回归数学模型,对微波辅助提取茶叶籽油的液料比、微波功率、提取时间和温度进行优化组合