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凉粉草茶保健饮料制备工艺的研究
作者: 冯涛 刘舒文  来源:食品工业科技 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 总黄酮  凉粉草  保健饮料  工艺 
描述:凉粉草茶饮料的最佳配方:菊花、金银花、甘草(2:1:1)混合汁与凉粉草汁比为1:2,蔗糖的添加量为3.5%,经调配制成口感细腻,别具风味又富有营养价值及保健作用的凉粉草保健饮料。通过实验确定最佳工艺
正交试验优选溪黄草袋泡茶的提取工艺
作者: 张晓 廖远忠 阳健华 王岩  来源:广东化工 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 正交试验  溪黄草袋泡茶  总黄酮  干膏得率  总三萜 
描述:工艺。结果表明,最佳提取工艺为药材加10倍量水,加热提取3次,每次提取1小时。该工艺设计稳定、合理、可行,可用于溪黄草袋泡茶的提取。
正交试验法优化碧螺春茶叶中总黄酮提取工艺
作者: 刘映 王敏 谢秀珍 彭俊梅 唐国涛  来源:应用化工 年份:2017 文献类型 :期刊 关键词: 提取率  正交试验  总黄酮  碧螺春茶叶  乙醇浸提 
描述:>提取时间(A>B>D>C);最佳工艺为提取液乙醇为60%,提取温度60℃、料液比1:40,提取时间2.5h;采
雀嘴茶营养成分的分析及评价
作者: 杨芳 邵金良 杨斌 严红梅 兰珊珊 陈锦玉 杨万林  来源:现代食品科技 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 分析  雀嘴茶  营养成分  氨基酸  总黄酮  矿质元素 
描述:为了解雀嘴茶的营养成分组成及含量,分析测定了雀嘴茶氨基酸、矿质元素及其他营养成分,并进行了营养评价。结果表明,雀嘴茶含有17种氨基酸,其配比为E/(E+N)=0.4,E/N=0.6,蛋氨酸+胱氨酸为雀嘴茶的第一限制性氨基酸,天门冬氨酸和谷氨酸等鲜味氨基酸含量丰富,占氨基酸总量的27%以上;含有10种常量和微量元素,常量元素分布规律为钾>钙>磷>镁>钠,具有高钾低钠的典型特征,锰、铁、锌、硒等微量元素含量也较为丰富;含有黄酮类化合物、粗纤维、Vc、总糖等多种营养素,总黄酮含量均达到20%以上。
不同产地、加工工艺及储存年限普洱茶化学成分和药理活性的比较研究
作者: 金裕范  来源:北京中医药大学 年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 总多糖  抗真菌  总黄酮  抗氧化  降血脂  普洱茶 
描述:普洱茶,是以云南特有的大叶茶[Camellia sinensis (Linn.) var. assamiea (Masters) Kitmaura]为原料,经特殊后发酵下艺加工而成的我国特种茶,口感滑嫩,具有降血脂、降血压、抑菌、助消化、解毒等多种保健功效,且具有浓厚的文化底蕴,深受消费者的青睐,被公认为绿色保健食品饮料。普洱茶主产云南,在贵州、广西、福建、广东和海南也有分布,以云南的临沧、普洱和西双版纳为原产地。随着普洱茶产业的兴旺,普洱茶的市场出现鱼目混珠的情况,不同产地、不同厂家、不同品牌的普洱茶质
杭白菊和茶叶香气化学研究
作者: 刘春丽  来源:浙江大学 年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 茶叶  化学成分分析  连续蒸馏莘取法  菊花  总黄酮  香气  高效液相色谱法  绿原酸 
描述:菊花(Flos chrysanthemi)为菊科菊属多年生植物的头状花序,味甘苦,性微凉,最早记载于《神农本草经》,既可作饮品又是一种重要的中药材。各地产的菊花由于品种、地理环境、栽培条件等的不同呈现不同的品质特征,其中浙江桐乡产的杭白菊以其优异的品质长期以来享誉海内外。目前在菊花品质的审评上基本是产品的外观评定,尚无理化指标,也不清楚各地的菊花产品的品质特征与内合成分的关系。为比较6种不同品种菊花中主要化学成分差异与品质的关系,采用高效液相色谱法测定绿原酸含量,比色法测定总黄酮的含量,SDE-GC-MS
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