安徽农业大学茶文化特色库
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制茶企业电气负荷的计算方法
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作者：
赵红煜 来源：中国茶叶加工 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 需要系数 计算负荷 三相 单相 制茶企业
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描述：正确地选择茶厂供电系统中电气设备及导线电缆等,就必须进行电气负荷的统计计算。本文较详细地介绍了制茶企业电气负荷的计算方法及过程分析。
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制茶测温仪表的选用与分析
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作者：
赵红煜 来源：中国茶叶加工 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶测温仪表 测温方法 制茶温度 选用
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描述：茶叶制作过程中温度控制是一个至关重要的因素。芽叶越嫩,对温度要求越敏感。不同的名茶对温度的要求不同,即使同类名茶其工艺过程对温度的要求亦是不同的。随着鲜叶的含水量不同,老嫩程度的不同,以及制作环境温度不同,制茶时对温度的要求也应有相应的变化。然而,目前茶叶机械中除了烘干机有温度显示外,其余对温度的调控基本上停留在看茶做茶,凭经验操作水平。它不利于茶叶制作技术的提高和品质的稳定,因此茶叶,尤其名优茶制作过程有必要逐步向测温控温方向发展。 一、制茶测温仪表的选择 测温原理是基于物体的某些物理化学性质与温度存在
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流动注射分析法优选茶保健食品配方的研究
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作者：
宿迷菊 朱跃进 许凌 涂云飞 赵红煜 来源：中国茶叶加工 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 提取物 保健食品 抗氧化 流动注射分析法
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描述：采用流动注射分析法对茶多酚和几种植物提取物的抗氧化活性进行了测定,结果发现,茶多酚能增强植物提取物的抗氧化活性。因此选择几种植物提取物和茶多酚配伍,进行正交试验,根据抗氧化活性的大小,选择最佳的茶保健食品配方。