土壤中添加硒锌与氮和/或磷对丘陵红壤区茶叶品质的影响

【类型】学位论文

【作者】杨婷婷 

【关键词】 茶叶 施肥 元素 抗氧化 品质

【学位授予单位】南昌大学

【学位年度】2014-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1

【导师姓名】范亚苇，邓泽元

【摘要】茶叶中含有丰富的氨基酸、多糖、多酚等多种生物活性物质，对人体有积极的健康作用。江西红壤是Al、Mn含量较高的酸性土壤，且茶树易于富集Al、Mn，导致茶叶中的Al、Mn含量过高，不但降低了茶叶对人体的保健功效，还有引发老年痴呆或慢性神经中毒的潜在危害。因此，探寻新的施肥方法，以期在降低茶叶中Al、Mn含量的同时提高茶叶的自然品质。选取以江西为代表的丘陵红壤区生长的茶树为研究对象，通过在土壤中每月一次喷施Se（0.833mg/m2）、Zn（0.0333g/m2）与N（0.417g/m2）和/或P（0.208g

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