安徽农业大学茶文化特色库
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土壤中添加硒锌与氮和/或磷对丘陵红壤区茶叶品质的影响
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作者：
杨婷婷 来源：南昌大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 施肥 元素 抗氧化 品质
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描述：茶叶中含有丰富的氨基酸、多糖、多酚等多种生物活性物质，对人体有积极的健康作用。江西红壤是Al、Mn含量较高的酸性土壤，且茶树易于富集Al、Mn，导致茶叶中的Al、Mn含量过高，不但降低了茶叶对人体的保健功效，还有引发老年痴呆或慢性神经中毒的潜在危害。因此，探寻新的施肥方法，以期在降低茶叶中Al、Mn含量的同时提高茶叶的自然品质。选取以江西为代表的丘陵红壤区生长的茶树为研究对象，通过在土壤中每月一次喷施Se（0.833mg/m2）、Zn（0.0333g/m2）与N（0.417g/m2）和/或P（0.208g