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如何泡茶有益健康
作者: 江和源  来源:农村百事通 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 保健功能  茶叶  多酚类物质  冲泡时间  温度过高  清除自由基  绿茶  抗氧化  抗衰老  冲泡水温 
描述:绿茶,要现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是茶叶中的多酚类物质的作用。如果冲泡温度过高或冲泡时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶水不但会变黄,其中的芳香物质也会
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