安徽农业大学茶文化特色库
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漫话冷水泡茶
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作者：
刘淑娟 钟兴刚 李彦 来源：茶叶通讯 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶产品 喝茶 市场经济 国际化进程 生活方式 冷水 高级绿茶 冲泡水温 工作环境 茶汤
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描述：中国人喝茶已有近两千年的历史。客人来了奉上一杯热腾腾的茶,是我国传统的待客方式,开水泡茶成了大部分中国人饮茶的习惯。随着我国市场经济的发展和国际化进程的加快,人们的生活方式和工作环境有了非常大的变化。喝茶已不仅是为解渴,更是为健康,为文化,为修身。茶叶冲泡水温的选择,是茶叶冲泡讨论最为热烈的话题。早在十多年前,就有专家提出高级绿茶冲泡水温以80°C～90°C为佳。
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如何泡茶有益健康
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作者：
江和源 来源：农村百事通 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 茶叶 多酚类物质 冲泡时间 温度过高 清除自由基 绿茶 抗氧化 抗衰老 冲泡水温
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描述：挥发散失。一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2～3分钟为好,最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,用3克茶叶冲水150毫升
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泡茶的“标准数据”
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作者：
阿伟 来源：茶.健康天地 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 乌龙茶 标准数据 高级绿茶 浸出量 溶解度 冲泡水温 普洱茶 茶汤 维生素
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描述：泡茶谁不会呢,但是要泡出好茶,就需要花不少功夫。泡茶的学问绝不可能三言两语就说清,泡茶的真功夫需要在长时间的实践中进行摸索,而且不同个体对好茶的概念也不同。但是以下一些数据,却是泡出合格茶的要领,大家不妨对照一下自己平时的做法。
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泡茶的技巧
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作者：
井围 来源：饮食科学 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 色香味 陶器 茶具 消食化痰 井水 肠胃积滞 绿茶 保温杯 冲泡水温 瓷器
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描述：想泡出一壶色香味俱全的好茶,就要注意茶叶、水质、水温、茶具和时间这五个关键。 选茶要根据饮茶的目的和需要。当饱餐后或肠胃积滞,可饮普洱茶,有消食化痰、醒酒的作用。清热、生津、消
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品茶 高雅的享受──与中老年朋友谈茶经
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作者：
洪志兴 俞依敏 来源：中外轻工科技 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 环境与气候 中老年 “度” 碧螺春 品种齐全 大叶种茶 龙井茶 优质茶 冲泡水温 制作工艺
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描述：品茶 高雅的享受──与中老年朋友谈茶经