安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶非淀粉多糖的分离制备、功能特性及降糖机制研究
作者：
陈萍
来源：
中国计量学院
年份：
2014
文献类型 ：
学位论文
关键词：
荧光标记
茶多糖
降血糖
动态分布规律
抗氧化
功能特性
描述：
多糖体内外
抗氧化
活性，并探讨了茶多糖可能的降血糖机制；考察了茶多糖在体内外的动态分布特性和规律；研究了不同处理工艺和粒径大小对茶叶不溶性非淀粉多糖营养成分及理化功能性质的影响。主要结论如下：
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