安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶水溶性多糖的分级纯化及理化分析
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作者：
江和源 陈小强 寇小红 王川丕 崔宏春 江用文 来源：2007年全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 理化性质 茶叶 茶多糖 分级纯化
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描述：从粗老绿茶中提取茶叶水溶性粗多糖，经DEAE-纤维素DE-52和Sephacryl S-300柱层析纯化，获得三个纯化的茶多糖组分：TPS2-H2O、TPS2-0.25和TPS2-0.40；它们的中性糖含量分别为41.23％、29.33％和21.39％，糖醛酸含量分别为19.5％、22.5％和56.4％，TPS2-0.25组分中蛋白质含量为0.8％，另两个组分中未检出；GC/MS分析结果表明，三个分级组分均是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等六种单糖构成的杂多糖，其摩尔比分别是TPS2-H
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茶叶水溶性多糖的分级纯化及理化分析
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作者：
江和源 陈小强 寇小红 王川丕 崔宏春 江用文 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 理化性质 茶多糖 纯化 组分
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描述：从粗老绿茶中提取茶叶水溶性粗多糖,经DEAE-纤维素DE-52和SephacrylS-300柱层析纯化,获得三个纯化的茶多糖组分:TPS2-H2O、TPS2-0.25和TPS2-0.40;它们的中性糖含量分别为41.23%、29.33%和21.39%,糖醛酸含量分别为19.5%、22.5%和56.4%,TPS2-0.25组分中蛋白质含量为0.8%,另两个组分中未检出;GC/MS分析结果表明,三个分级组分均是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等六种单糖构成的杂多糖,其摩尔比分别是TPS2-H2
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水剂法提取茶叶籽油及淀粉的研究
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作者：
肖龙艳 来源：武汉工业学院 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 理化性质 茶叶籽油 水剂法 茶叶籽 茶叶籽淀粉
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描述：我国是茶的故乡,茶树资源非常丰富。茶叶籽是茶叶生产的副产品,富含脂肪、淀粉和蛋白质等物质。每年几乎所有的茶叶籽都会被弃之不用,造成极大的浪费。因此,对茶叶籽中主要成分进行研究和开发,具有十分广阔的前景。本文以茶叶籽为原料,研究其化学组成,采用超声波辅助水剂法同时提取茶叶籽油与茶叶籽淀粉,在单因素实验的基础上,利用正交实验优化提取工艺条件,得出最佳工艺参数;比较加热破乳、有机溶剂萃取破乳与冷冻解冻破乳三种方法的破乳效果,采用稀碱法纯化茶叶籽淀粉,并以乙醚萃取茶叶籽油和市售玉米淀粉作对照,分别测定水剂法提取茶
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茶叶膳食纤维的制备工艺及理化特性研究
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作者：
张洁 来源：华中农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 理化性质 保健食品 酶法 膳食纤维 制备工艺
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描述：研究,这不仅为综合利用茶叶资源提供了新的思路,也为茶叶膳食纤维在食品上的应用提供了理论依据。主要研究结果如下: 1、化学法制备茶叶DF:在单因素试验基础上,分别通过二次回归正交旋转组合试验和四因素三水
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茶叶籽油的理化特性及降血脂、抗氧化作用研究
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作者：
恽卓婷 来源：上海大学 年份：2017 文献类型 ：学位论文 关键词： 理化性质 生育酚 油茶籽油 α 茶叶籽油 血脂 脂肪酸 OSI 脂质过氧化 氧化稳定性 抗氧化剂
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描述：籽油的理化性质、脂肪酸组成及天然抗氧化物质进行研究。用索式提取法对茶叶籽含油率进行了测定。结果表明茶叶籽含油率1