安徽农业大学茶文化特色库
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水剂法提取茶叶籽油及淀粉的研究
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作者：
肖龙艳 来源：武汉工业学院 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 理化性质 茶叶籽油 水剂法 茶叶籽 茶叶籽淀粉
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描述：我国是茶的故乡,茶树资源非常丰富。茶叶籽是茶叶生产的副产品,富含脂肪、淀粉和蛋白质等物质。每年几乎所有的茶叶籽都会被弃之不用,造成极大的浪费。因此,对茶叶籽中主要成分进行研究和开发,具有十分广阔的前景。本文以茶叶籽为原料,研究其化学组成,采用超声波辅助水剂法同时提取茶叶籽油与茶叶籽淀粉,在单因素实验的基础上,利用正交实验优化提取工艺条件,得出最佳工艺参数;比较加热破乳、有机溶剂萃取破乳与冷冻解冻破乳三种方法的破乳效果,采用稀碱法纯化茶叶籽淀粉,并以乙醚萃取茶叶籽油和市售玉米淀粉作对照,分别测定水剂法提取茶
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茶叶消费者行为特征及营销策略分析
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作者：
杜艳宁 来源：武汉工业学院 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 消费行为 特征 营销策略
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描述：中国是世界上最早种植茶叶的国家,也是茶叶生产大国和消费大国,产量位居世界第一。但是人均茶叶消费量还不到世界平均水平。因此从国内消费看,市场空间很大。茶叶的消费,与消费者的行为密切相关。茶叶传统的区域消费习惯正在瓦解,取而代之的是更加现代化多元化的消费趋势。以消费者为导向,有意识地收集与消费者需求有关的信息,研究消费者行为,进而揭示我国茶叶消费的影响因素,把握其中的规律,并根据现实情况制定相应的营销策略,是文章的主要研究内容。本文综述了消费者行为学的相关理论,阐述了消费者行为和市场营销的关系,在此基础上提出