检索结果相关分组
- 三叶虫茶营养成分的分析与评价
- 作者： 郭时印 许伍霞 文礼章 黄忆明 王锋 来源：昆虫知识 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 脂肪酸 氨基酸 三叶虫茶 营养评价
- 描述：通过与老鹰茶虫酿茶和一些品牌绿茶的对比,对三叶虫茶的一般营养成分、茶的生化特征、氨基酸和脂肪酸组成、维生素、矿物质元素进行分析和营养评价,为开发三叶虫茶提供科学依据。方法:用常规方法分析其主要营养素
- 茶树果实的特性、功能成分与利用
- 作者： 叶乃兴 常玉玺 郑德勇 孙伟铭 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 脂肪酸 茶树果实 茶籽油 茶皂素
- 描述：我国茶树果实资源丰富，开展茶树果实资源特性的研究以及茶果功能成分的高效利用将成为茶产业发展的一个重要课题。在阐明茶树的结实特性、果实的化学特性以及茶籽油的脂肪酸组成、茶籽皂素特性的基础上，综述了茶树
- 茶叶内生菌的分离鉴定及其生防功能初探
- 作者： 朱育菁 陈璐 蓝江林 苏明星 刘波 来源：2012第七届全国芽胞杆菌青年工作者学术研讨会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 内生真菌 脂肪酸 抑菌谱 微生物农药
- 描述：茶叶内生菌的分离鉴定及其生防功能初探
- 制茶专用油脂对龙井茶品质及脂肪酸组分的影响
- 作者： 范方媛 刘骥强 陆德彪 龚淑英 杨节 唐德松 陈萍 何乐芝 金晶 来源：茶叶 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 脂肪酸 制茶专用油脂 感官品质 龙井茶
- 描述：为外形色泽较绿润,香气高爽,略带花香,汤色嫩绿明亮,滋味较醇,表明制茶油能够提高茶叶内在品质,但过量使用使茶叶表面油脂氧化程度加重,不利于茶叶贮藏保鲜;制茶油的应用不会影响茶叶主要脂肪酸的组成,但能够影响成茶脂肪酸含量分布,尤其是棕榈酸、硬脂酸、油酸等含量的增加,推测与成茶内质提高有关。
- 不同茶树品种脂肪酸和糖苷类香气前体物质的研究
- 作者： 廖书娟 来源：西南大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树品种 香气前体 脂肪酸 糖苷
- 描述：香气是茶叶品质的重要组成成分，一直以来都是茶叶研究的热点领域。香气形成机理的研究表明，茶叶香气主要由香气前体物质在加工过程中转化而成的。其中脂肪酸和糖苷类物质作为重要的茶叶香气前体物质则引起了研究者
- 气相色谱－质谱法测定三种茶叶中的脂肪酸
- 作者： 郝苗 戴学东 姜波 金黎明 来源：天津农业科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 索氏提取 茶叶 气相色谱 脂肪酸 质谱法
- 描述：用索氏提取法提取了铁观音、普洱茶和绿茶的油脂,用气相色谱-质谱法测定了这3种茶叶油中脂肪酸的组成和相对含量。结果表明,不同种茶叶的脂肪酸组成和相对含量各不相同。饱和脂肪酸的含量最高的是绿茶,最低的是
- 高结实力茶树品种资源调查与茶叶籽油超临界萃取工艺研究
- 作者： 孙达 来源：浙江大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶籽油 脂肪酸 品种 超临界CO2萃取 抗氧化
- 描述：本论文通过对浙江省茶树品种种质资源和现有栽培方式进行调查研究,对高结实力茶树种子中油脂含量及脂肪酸组成进行测定,采用响应面优化超临界萃取茶叶籽油的工艺,同时将茶叶籽油与其它油脂进行了比较。试验结果
- 茶树果实的特性、功能成分与利用
- 作者： 叶乃兴 常玉玺 郑德勇 孙伟铭 来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶学 脂肪酸 茶树 果实 茶籽油 茶皂素
- 描述：我国茶树果实资源丰富,开展茶树果实资源特性的研究以及茶果功能成分的高效利用将成为茶产业发展的一个重要课题。在阐明茶树的结实特性、果实的化学特性以及茶籽油的脂肪酸组成、茶籽皂素特性的基础上,综述了茶树