安徽农业大学茶文化特色库
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三叶虫茶营养成分的分析与评价
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作者：
郭时印 许伍霞 文礼章 黄忆明 王锋 来源：昆虫知识 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 脂肪酸 氨基酸 三叶虫茶 营养评价
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描述：通过与老鹰茶虫酿茶和一些品牌绿茶的对比,对三叶虫茶的一般营养成分、茶的生化特征、氨基酸和脂肪酸组成、维生素、矿物质元素进行分析和营养评价,为开发三叶虫茶提供科学依据。方法:用常规方法分析其主要营养素和生化成分;用氨基酸分析仪分析氨基酸组成,并采用WHO推荐的蛋白质模式对蛋白质进行营养评价;维生素和矿物元素含量直接说明其营养功能。三叶虫茶含有36.44%的水浸出物,16.28%的茶多酚、1.39%的氨基酸;氨基酸的种类较为齐全,总含量与传统茶叶相当,9种人体必需氨基酸的总量达到0.722%,是传统茶叶的3~
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三叶虫茶的化学成分和药理作用研究进展
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作者：
贺百花 彭求贤 来源：河北北方学院学报：自然科学版 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 三叶虫茶 化学成分 药理作用
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描述：三叶虫茶是由米缟螟（Aglossa dimidiata Haworth）幼虫（又名米黑虫,属鳞翅目螟蛾科昆虫）取食三叶海棠植物（Malussiebodii）后,在体内经特殊的生理化学反应排出的粪粒经加工后被人们当作茶用的物质，又称为三叶海棠虫酿茶，当地人们又称之“虫茶”．