安徽农业大学茶文化特色库
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微波浸提法测定茶叶中茶多酚的含量
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作者:
高岐 苏显信 来源:全国茶业科技学术研讨会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 微波加热 茶多酚 水浴加热 抗氧化剂
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描述:约都是1:80,最好的浸提功率为900W,时间是5—7分钟,结果令人满意。与经典浸提法相对照,该法具有省时、省力、经济、不污染环境、宜于批量浸提、便于推广等优点。通过t检验法和F检验法检验,微波浸提法与经典加热法之间没有显著性差异。
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乌龙茶保健作用新发现
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作者:
徐铮奎 来源:中国保健食品 年份:2002 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶 保健作用 降脂 减肥 抗氧化剂
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描述:乌龙茶保健作用新发现
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微波浸提法测定茶叶中茶多酚的含量
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作者:
高岐 苏显信 来源:2007年全国茶业科技学术研讨会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 微波加热 茶叶 茶多酚 微波浸提 抗氧化剂
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描述:约都是1:80,最好的浸提功率为900W,时间是5—7分钟,结果令人满意。与经典浸提法相对照,该法具有省时、省力、经济、不污染环境、宜于批量浸提、便于推广等优点。通过t检验法和F检验法检验,微波浸提法与经典加热法之间没有显著性差异。
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Teforia泡茶器:私人泡茶管家
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作者:暂无 来源:茶博览 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 用户控制 茶器 私人 自动识别 泡茶 IP技术 抗氧化剂 选择性
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描述:Teforia内置SIP技术,不仅能够自动识别茶叶属性,选择性注入水量,同时还能记录用户的饮用数据,帮助用户控制咖啡因的摄取量并提高抗氧化剂水平。
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饮茶有益健康长寿
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作者:
魏泉涪 来源:现代养生 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶 端粒酶活性 茶多酚含量 绿茶 保健价值 饮茶 抗氧化剂 化学成分 维生素 营养作用
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描述:茶被国际公推排名第一最佳饮料,这与茶的保健价值有关。随着科研的进展,饮茶有益于人类健康的秘密,更有深层的揭示。茶含有五百多种化学成分,有营养作用的有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、无机盐和生物活性
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茶食制品大有开发前景
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作者:
王浩 来源:茶叶机械杂志 年份:1998 文献类型 :期刊 关键词: 微量元素硒 食制品 健康意识 营养保健功效 开发前景 芳香族化合物 台湾地区 咖啡因 抗氧化剂 维生素
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描述:现代生物化学和医学研究表明,茶的化学成分极其丰富,其主要成分有粗蛋白、粗纤维、咖啡因、鞣酸、多种氨基酸和微量元素等;饮茶不仅能生津止渴,而且有极好的营养保健功效。其中:茶单宁能抑制脂肪过氧化、延缓细胞老化;维生素E和微量元素硒是天然的抗氧化剂,有抗肌...
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茶叶籽油的理化特性及降血脂、抗氧化作用研究
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作者:
恽卓婷 来源:上海大学 年份:2017 文献类型 :学位论文 关键词: 理化性质 生育酚 油茶籽油 α 茶叶籽油 血脂 脂肪酸 OSI 脂质过氧化 氧化稳定性 抗氧化剂
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描述:籽油的理化性质、脂肪酸组成及天然抗氧化物质进行研究。用索式提取法对茶叶籽含油率进行了测定。结果表明茶叶籽含油率1