茶树果实的特性、功能成分与利用
日期:2010.01.01 点击数:6
【类型】会议论文
【会议录名称】第十二届中国科协年会论文集
【会议名称】第十二届中国科协年会
【日期】2010-01-01
【作者联系方式】福建农林大学园艺学院;福建农林大学茶叶科技与经济研究所;福建农林大学园艺学院;福建农林大学茶叶科技与经济研究所;福建农林大学材料工程学院
【摘要】我国茶树果实资源丰富,开展茶树果实资源特性的研究以及茶果功能成分的高效利用将成为茶产业发展的一个重要课题。在阐明茶树的结实特性、果实的化学特性以及茶籽油的脂肪酸组成、茶籽皂素特性的基础上,综述了茶树果实中的茶籽油(脂肪酸)、茶籽皂素、茶籽蛋白、茶籽多糖、黄酮苷等功能成分在食品、化工、医药、养殖业等方面的利用现状。
【全文挂接】 获取全文
相关文章
- 1、茶树果实的特性、功能成分与利用 作者:叶乃兴,常玉玺,郑德勇,孙伟铭 年份:2010
- 2、茶叶籽中皂素及多糖的研究 作者:孙冀平 年份:2002
- 3、科学饮茶之谈谈茶保健功效:茶叶防辐射 作者:王岳飞 年份:2014
- 4、茶籽油的氢化及其在制茶专用油脂研制中的应用 作者:柳荣祥,朱全芬 年份:1995
- 5、TO-891制茶专用油脂的研究 作者:夏春华,朱全芬,柳荣祥,樊兴土,田洁华,孔宪乐,应敏,严明潮,王路,唐丽萍 年份:1991
- 6、化科研成果为生产力——记制茶专用油脂的诞生 作者:胡坪 年份:1991
热点排行
推荐内容