安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶·学·会：六在类别千般
容貌
—论选茶
作者：
张颖彬
来源：
中国葡萄酒
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
乌龙茶
黄茶
制茶工艺
Camellia
分类法
青茶
绿茶
容貌
描述：
既然一句话讲不清楚茶的好坏，还是要老生常谈，从茶的分类讲起。茶（Theasinensis）的学名英文是Camellia Sinensis（L．）O．Kuntze，原产于中国。目前权威的分类法是按照制茶工艺分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。细分下去，每一类茶下又分不同品类，单一品类下又分不同品种。
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