安徽农业大学茶文化特色库
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茶·学·会：六在类别千般容貌—论选茶
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作者：
张颖彬 来源：中国葡萄酒 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 黄茶 制茶工艺 Camellia 分类法 青茶 绿茶 容貌
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描述：既然一句话讲不清楚茶的好坏，还是要老生常谈，从茶的分类讲起。茶（Theasinensis）的学名英文是Camellia Sinensis（L．）O．Kuntze，原产于中国。目前权威的分类法是按照制茶工艺分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。细分下去，每一类茶下又分不同品类，单一品类下又分不同品种。
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紫砂壶泡茶的安全性研究
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作者：
陈利燕 张颖彬 章剑扬 鲁成银 来源：中国茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 北宋诗 茶诗 依韵 紫泥 历史传承 朱泥 砂壶 紫砂泥 安全性评价 练泥
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描述：北宋诗人梅尧臣《依韵和杜相公谢蔡居馍寄茶诗》中有云:"小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华",诗中的紫泥指的就是紫砂壶,可见在北宋时期紫砂壶已出现,经过几百年的历史传承,紫砂壶在当今社会已有了高度的发展,不仅在文人墨客中流传,也深受广大普通消费者的喜爱。宜兴紫砂壶所用的原料是产于宜兴丁蜀的紫砂矿土,它是一种矿石,从矿源地采掘出的紫砂矿石俗称生泥,要经过风化、除杂、配料、粉碎、陈腐、练泥等一系列的加工变化才能作为制壶的原料。虽然紫砂壶在使用之前要经过开壶清洗
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湖北省英山县茶叶品质区域特征研究
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作者：
张颖彬 周苏娟 于良子 安哲 刘会元 刘新 鲁成银 来源：中国茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 区域特征 天堂寨 五峰山 湖北省英山县 茶叶产区 英山云雾茶 茶叶品质 石鼓寨 八山一水 寺前村
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描述：英山隶属于黄冈市,位于湖北省东北部,大别山主峰天堂寨南麓,北接安徽金寨、霍山,东邻岳西、太湖,南连湖北蕲春、浠水,西与罗田接壤,是鄂豫皖三省边境的腹地中心,也是大别山脉传统的茶叶产区。全县总面积1449km~2,版图形状似一个斗柄朝南、斗勺朝东的北斗七星。全境以中低山为主,素有“八山一水一分田”之说。北部大别山主峰天堂寨,向东北延伸,构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰,再向西分支为三大山脊,夹着东西两条河流,贯穿全境,由东北向西南逐渐倾斜,最高点天堂寨海拔