安徽农业大学茶文化特色库
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乌龙茶制茶微域环境与品质关系的研究
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作者：
刘用敏 来源：中国茶叶 年份：1991 文献类型 ：期刊 关键词： 做青环境 品质形成 茶黄素 微域环境 相对湿度 环境条件 茶多酚含量 氧化产物 制茶 乌龙茶品质
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描述：清代阮文锡的《武夷茶歌》中有“凡茶之候视天时,最喜天晴北风吹,若遭阴雨风南来,色香顿减淡无味”之诗名,形象地慨括了乌龙茶制作时品质与气候的关系,由此可见制茶环境条件的重要。近代经验认为,“天晴北风吹
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茶学专家解答读者提问
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作者：
丁以寿 蔡荣童 陈郁榕 刘国英 叶汉钟 钱栋宁 来源：茶.健康天地 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 茶叶产量 树势 春夏季 环境条件 封园期 冬季气候 绿茶 茶树 茶叶品质
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描述：。反之亦然。封园期的迟早,应视环境条件和茶树长势而定,如冬季气候温暖,肥培水平高,树势旺盛,春夏季已适量留养新叶的,原则上可采到最后