检索结果相关分组
- 茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨
- 作者： 戚丽 张华艳 张正竹 宛晓春 来源：2007年全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 香气组分 茶树 咖啡碱 抑菌效应
- 描述：性；而咖啡碱在浓度为10mg/mL是对4种病原菌表现出显著抑制。茶多酚被认为有广谱抗菌性，但对这4种病原菌没有抑
- 茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨
- 作者： 戚丽 张华艳 张正竹 宛晓春 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 香气 抗菌 糖苷 咖啡碱
- 描述：性;而咖啡碱在浓度为10mg/mL是对4种病原菌表现出显著抑制。茶多酚被认为有广谱抗菌性,但对这4种病原菌没有抑
- 茶叶中几种常规成分检测方法的比较分析
- 作者： 刘淑娟 钟兴刚 粟本文 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 茶多酚 检测方法 氨基酸 咖啡碱
- 描述：茶叶中的氨基酸、茶多酚和咖啡碱是构成茶叶滋味的重要组成部分,其含量的多少及成分的组合直接影响茶叶的品质。因此准确监测分析茶叶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱等的含量十分必要。本文就茶叶中这几种成分的分析检测方法做了较为详细的分析比较。
- 茶叶的化学成分研究
- 作者： 赵楠 来源：沈阳药科大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 生药学 儿茶素 中药材 化学成分 咖啡碱 药理作用
- 描述：、重结晶等方法分离得到了14个化合物。根据理化性质和波谱数据并结合文献，确定了这14个化合物的结构，分别为咖啡碱(ca
- 出口绿茶——珠茶的化学成分分析
- 作者： 毛志方 周卫龙 俞仁贤 魏聪辉 许凌 徐建峰 刘宗岸 李大伟 沙海涛 来源：中国茶叶加工 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 绿茶 珠茶 儿茶素 国际标准 咖啡碱
- 描述：对出口珠茶的儿茶素、茶多酚、咖啡碱进行分析测试,结果表明,目前出口的珠茶按国际标准《绿茶》草案中儿茶素指标大于7%,茶多酚指标大于12%的要求,儿茶素合格率为97.67%。茶多酚合格率为95.35%。但考虑到珠茶出口的时间跨度比较大,目前珠茶存在的品质现状应引起有关部门的重视。
- “茶疗”防秋冬感冒
- 作者： 胡海 来源：现代养生 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 杀菌作用 茶疗 清热作用 维生素C 合理配伍 增强体质 咖啡碱 感冒
- 描述：茶叶中含多种成分,如咖啡碱、茶碱均有利尿清热作用;茶多酚有抑菌、杀菌作用;儿茶素可治偏头痛;维生素C可增强体质,有抗感染的功效。若茶叶与某些中药合理配伍,则防治感冒的疗效更好。
- 功能高分子在茶叶深加工中的应用基础研究
- 作者： 汪小钢 来源：中国科学技术大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 人工模拟酶 分子印迹聚合物 茶叶深加工 儿茶素 茶色素 高分子固载氧化剂 功能高分子 微生物发酵 咖啡碱
- 描述：全球咖啡碱年销量约为12万吨，20％～25％用于工业，其余大部分用于医药和食品。近些年来，人工合成咖啡碱对人体和环境的毒副作用使得大部分发达国家明文禁止“合成咖啡碱不得加入食品饮料中”，从而为天然