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咖啡碱
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条
茶叶中几种常规成分检测方法的比较分析
作者：
刘淑娟
钟兴刚
粟本文
来源：
湖南省茶叶学会2007年学术年会
年份：
2007
文献类型 ：
会议论文
关键词：
茶叶
茶多酚
检测方法
氨基酸
咖啡碱
描述：
茶叶中的氨基酸、茶多酚和
咖啡碱
是构成茶叶滋味的重要组成部分,其含量的多少及成分的组合直接影响茶叶的品质。因此准确监测分析茶叶中氨基酸、茶多酚和
咖啡碱
等的含量十分必要。本文就茶叶中这几种成分的分析检测方法做了较为详细的分析比较。
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