安徽农业大学茶文化特色库
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降低茶叶咖啡碱的方法学研究进展
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作者:
姚永宏 柴友荣 李中林 吴全 侯渝嘉 徐泽 汤燚 蔡伦红 周正科 邬秀红 邓敏 敬廷桃 冯渝 来源:2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份:2009 文献类型 :会议论文 关键词: 方法 降低 茶 咖啡碱
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描述:咖啡碱(1,3,7-三甲基黄嘌呤)是茶叶中嘌呤碱的主体成份,摄入过量的咖啡碱会对人体产生短期的负面作用,也限制了以保健和治疗为目的茶和茶制品的摄入剂量。近20年来,国内外系统研究了茶叶脱除咖啡碱技术
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咖啡碱生物合成有关的N-甲基转移酶研究进展及其在低咖啡碱茶树育种中的应用前景
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作者:
姚明哲 周晨阳 金基强 马春雷 陈亮 来源:第六届海峡两岸茶业学术研讨会 年份:2010 文献类型 :会议论文 关键词: 甲基转移酶 茶树 基因 咖啡碱 N
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描述:咖啡碱是茶、咖啡等饮料作物中的重要生化成分。它是以黄苷为底物,以S-腺苷甲硫氨酸(SAM)为甲基供体,通过N-甲基化酶(NMTs)类催化的一系列甲基化反应合成的。本文综述了咖啡碱生物合成途径中主要
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茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨
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作者:
戚丽 张华艳 张正竹 宛晓春 来源:2007年全国茶业科技学术研讨会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 茶多酚 香气组分 茶树 咖啡碱 抑菌效应
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描述:性;而咖啡碱在浓度为10mg/mL是对4种病原菌表现出显著抑制。茶多酚被认为有广谱抗菌性,但对这4种病原菌没有抑
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茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨
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作者:
戚丽 张华艳 张正竹 宛晓春 来源:全国茶业科技学术研讨会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 茶多酚 香气 抗菌 糖苷 咖啡碱
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描述:性;而咖啡碱在浓度为10mg/mL是对4种病原菌表现出显著抑制。茶多酚被认为有广谱抗菌性,但对这4种病原菌没有抑
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茶叶中几种常规成分检测方法的比较分析
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作者:
刘淑娟 钟兴刚 粟本文 来源:湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶 茶多酚 检测方法 氨基酸 咖啡碱
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描述:茶叶中的氨基酸、茶多酚和咖啡碱是构成茶叶滋味的重要组成部分,其含量的多少及成分的组合直接影响茶叶的品质。因此准确监测分析茶叶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱等的含量十分必要。本文就茶叶中这几种成分的分析检测方法做了较为详细的分析比较。
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国际标准茶叶中咖啡碱测定方法的研究
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作者:
周卫龙 钟萝 来源:全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份:1990 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶 标准测定方法 测定 国际标准 咖啡碱
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描述:国际标准茶叶中咖啡碱测定方法的研究
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湖北五峰千丈岩白云茶园土壤化学特征与茶叶品质关系
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作者:
李涛 余龙江 来源:中国科协2005年学术年会 年份:2005 文献类型 :会议论文 关键词: 茶多酚 白云岩 土壤化学 氨基酸 茶叶品质 土壤地球化学 咖啡碱
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描述:林地边茶园所产茶叶茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量较高,铝、氟含量低,茶叶品质好;而耕地边的茶园所产茶叶茶多酚、咖啡碱和氨基酸稍低,铝、氟含量较高,茶叶品质较好.这表明加强白云岩茶园的管理,也可以生产出好茶.
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茶叶提取物中儿茶素单体的逆流色谱制备及条件优化
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作者:
张莹 施兆鹏 傅冬和 来源:中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文 关键词: EGC 逆流色谱仪 儿茶素 ECGC 儿茶素单体 分离纯化 绿茶提取物 咖啡碱
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描述:本文介绍了用自制的制备型逆流色谱分离纯化绿茶提取物中6种儿茶素单体的技术。实验中,采用了两组溶剂系统,一组是石油醚-乙酸乙酯-水(0.2:1:2);另一组是正丁醇-乙酸乙酯-水(0.2:1:2)系统
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绿茶等级的化学鉴定—绿茶中微量元素和生化成分与茶叶等级的关系
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作者:
王晓萍 吴洵 来源:全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份:1990 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶 镁 茶多酚 微量元素 氨基酸 绿茶 级别 化学鉴定 锌 生化成分 化学成分 咖啡碱
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描述:研究了绿茶级别与主要生化成分和微量元素含量之间的关系,结果表明,绿茶级别与茶汤中氨基酸、镁和锌的含量均呈直线关系,而与茶多酚和咖啡碱含量呈抛物线关系,在抛物线拐点处茶多酚和咖啡碱与绿茶级别
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用酰胺型键合固定相测定茶叶中三种嘌呤碱含量
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作者:
黄晓佳 黄颖 王俊德 王秋泉 黄本立 来源:厦门市科学技术协会第四届青年学术年会 年份:2004 文献类型 :会议论文 关键词: 活性 AOBP 二元流动相 抑制 茶碱 实验结果 咖啡碱 线性范围 茶叶 酰胺型键合固定相 硅羟基 嘌呤碱 可可碱 酰胺键 条件 调节荆 分离测定 甲醇 极性官能团 分离机理
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描述:羟基活性得到很好抑制,可在不加酸碱调节荆条件下对可可碱、茶碱和咖啡碱进行良好分离,它们的线性范围分别可达到1.67~500μg/mL,0.3~167μg/mL,1.67~833μg/mL,同时还探讨了分离机理。