安徽农业大学茶文化特色库
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咖啡碱对茶树主要叶部病原真菌的抑制作用
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作者：
张华艳 来源：安徽农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 抑菌作用 咖啡碱合成酶基因 茶 病原真菌 实时定量PCR 咖啡碱
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描述：咖啡碱是茶叶中嘌呤碱的主体成份,是茶树叶片中的特征成分之一。到目前为止人们已经对咖啡碱的生物学活性、生物合成和代谢途径等方面进行了大量的研究,但是在咖啡碱抑制植物病原菌活性方面的报道却很少。本文主要研究了咖啡碱对茶树叶部病原真菌的抑制作用,探讨了咖啡碱和茶树抗病性的关系。 研究了咖啡碱和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对茶树主要叶部病原真菌生长的影响,结果表明咖啡碱对茶树4种主要叶部病原真菌(茶炭疽病原菌、茶云纹叶枯病原菌、茶轮斑病原菌、茶赤叶斑病原菌)具有显著的抑制作用,当培养基中咖啡碱
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茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨
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作者：
戚丽 张华艳 张正竹 宛晓春 来源：2007年全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 香气组分 茶树 咖啡碱 抑菌效应
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描述：本文研究了茶树主要成分对茶云纹叶枯病、茶轮斑病、茶赤叶斑病和茶炭疽病病原菌抑菌作用，结果表明：在浓度为100-2000μg/mL之间，茶叶游离态香气组分对4种致病真菌表现不同程度的抑制作用，其中香叶醇抑制作用最强，最小抑制浓度(MIC)为440μg/mL；在浓度为5-25mg/mL之间，茶叶键合态糖苷类香气前体对4种致病真菌也表现出显著的抑制作用；茶多酚在浓度高达120mg/mL时没有表现出抗菌性；而咖啡碱在浓度为10mg/mL是对4种病原菌表现出显著抑制。茶多酚被认为有广谱抗菌性，但对这4种病原菌没有抑
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茶叶抑菌物质及其抑菌效应探讨
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作者：
戚丽 张华艳 张正竹 宛晓春 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 香气 抗菌 糖苷 咖啡碱
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描述：本文研究了茶树主要成分对茶云纹叶枯病、茶轮斑病、茶赤叶斑病和茶炭疽病病原菌抑菌作用,结果表明:在浓度为100-2000μg/mL之间,茶叶游离态香气组分对4种致病真菌表现不同程度的抑制作用,其中香叶醇抑制作用最强,最小抑制浓度(MIC)为440μg/mL;在浓度为5-25mg/mL之间,茶叶键合态糖苷类香气前体对4种致病真菌也表现出显著的抑制作用;茶多酚在浓度高达120mg/mL时没有表现出抗菌性;而咖啡碱在浓度为10mg/mL是对4种病原菌表现出显著抑制。茶多酚被认为有广谱抗菌性,但对这4种病原菌没有抑