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- 可可茶经栽培后化学成分的变化及其与传统茶的比较分析
- 作者： 高昆 王冬梅 赵艳萍 郑新强 张钟徽 邓懿祯 李法雄 叶创兴 来源：天然产物研究与开发 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 可可茶 可可碱 新茶树资源 化学成份
- 描述：野生茶树可可茶 (CamelliaptilophyllaChang)由于其芽叶中的嘌呤生物碱主要为可可碱 ,因而不同于传统茶叶。通过化学筛选 ,在纯种无性苗建立的可可茶基地上 ,随机进行单株取样 ,对可可茶的水浸出物、游离氨基酸、水溶性糖、茶多酚、儿茶素类、花青素、嘌呤生物碱等成分进行了检测。将这些结果与野生可可茶相关成份进行比较 ,发现可可茶经人工栽培后 ,含优势可可碱的特点保持不变 ,游离氨基酸总量和儿茶素类含量得到了明显的提高。进一步与传统茶叶比较后 ,得出两者之间的最大差异是可可茶含可可碱 ,不含
- 茶叶生物碱对胃蛋白酶部分理化性质的影响
- 作者： 谢光 来源：四川大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 胃蛋白酶 可可碱 茶碱 荧光光谱 咖啡因 紫外光谱
- 描述：胃蛋白酶是动物胃液中主要的蛋白水解酶，具有较强的专一性，催化具有苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸等肽键的断裂，使大分子的蛋白质变为较小的多肽。作为一种重要的蛋白水解酶，胃蛋白酶的酶学性质，底物专一性，抑制作用等都与其它的蛋白酶不同，具有一定的理论研究价值和应用价值。生物碱是一类含氮杂环的碱性天然有机物，广泛存在于植物体内，在医药上有重要的用途。本文基于生物碱的药用价值，借助近年来...
- 茶树咖啡碱与可可碱含量、关键酶基因表达量及cSNP相关性分析
- 作者： 李金 来源：安徽农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 相关性分析 可可碱 转录表达 茶树 cSNP 咖啡碱
- 描述：途径关键酶基因TCS1、TIDH和SAMS的相对表达量差异、直接测序法分析的TIDH和SAMS基因的编码区单核苷酸多态性(cSNP)3个方面进行研究，并将它们与咖啡碱含量进行关联分析，探究其对咖啡碱含量
- 糖友品茶 点到为止
- 作者： 林楠 王伟琴 来源：糖尿病新世界 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 黄嘌呤 喝茶 文化底蕴 可可碱 茶单宁 黄酮类 糖尿病 咖啡因 咖啡碱
- 描述：有诗云：“人间有仙品，茶为草木珍。声名噪海外，美誉入杯樽。”茶在中国有很深厚的文化底蕴，它几乎成了人们生活中不可少的一部分，有“不可一日无茶”之说。 茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰 、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体非常有益，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，能提高茶叶抗癌效
- 痛风患者饮茶九忌
- 作者： 苗志敏 李长贵 来源：工会博览(下旬刊) 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 可可碱 饮水量 茶叶碱 体内代谢 饮茶 尿酸盐 痛风 患者 咖啡碱 甲基黄
- 描述：茶、咖啡和可可曾长期被列为痛风患者禁用的饮食之列。禁用的原因是它们分别含有茶叶碱、咖啡碱和可可碱,其分子结构均是甲基黄嘌呤,因此人们认为茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后,会转变为尿酸。近年来大量研究发现,甲基黄嘌呤在人体内代谢后变为甲基尿酸盐,与尿酸盐是两种不同的物质,不会在肾脏和关节等处沉积,也不会形成痛风
- 饮茶与健康
- 作者： 金锋 来源：食品与健康 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 茶多酚 可可碱 化学物质 健康 饮茶 叶绿素 化学成分 咖啡碱 维生素
- 描述：研究表明，茶叶中含有320多种（类）化学成分，其中比较重要的有茶多酚、咖啡碱、茶碱、可可碱、维生素、叶绿素、挥发油、蛋白质、糖类、果胶、氨基酸和茶氨酸等。茶的色泽、香气和滋味则是茶叶中所存在的化学物质综合配比的结果。由于制作方法的不同，茶叶中各种成分的配比也不相同，因而形成不同品味的茶叶。茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶和红茶六大类，并且根据产地的不同，又可分为其它种类。
- 茶的保健作用
- 作者： 王浩 来源：茶叶机械杂志 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 保健作用 科技研究 营养成分 可可碱 李时珍《本草纲目》 治疗和保健 《神农本草经》 药用成分 枞阳县 咖啡碱
- 描述：茶的保健作用王浩（安徽省枞阳县科技研究所２４６７０２）中医历来十分重视茶叶的药用功能。古代的《神农本草经》载：“茶叶苦，饮之使人益思、轻身、明目。”李时珍《本草纲目》载：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”茶叶中含有咖啡碱、茶碱和可可碱，...
- 茶叶嘌呤生物碱抗抑郁作用及其机制的研究
- 作者： 谢果 来源：暨南大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 苦茶 磷酸二酯酶 单胺神经递质 茶碱 1 3 四甲基尿酸 可可碱 7 信号通路 9 抑郁 咖啡因 氯电流
- 描述：目的：(1)研究1,3,7,9-四甲基尿酸(TC)、咖啡因(CAF)、可可碱(TB)、茶碱(TP)等茶叶嘌呤生物碱对抑郁的影响,并探讨可能的作用机制。 (2)比较TC提取方法并优化TC
- 用酰胺型键合固定相测定茶叶中三种嘌呤碱含量
- 作者： 黄晓佳 黄颖 王俊德 王秋泉 黄本立 来源：厦门市科学技术协会第四届青年学术年会 年份：2004 文献类型 ：会议论文 关键词： 活性 AOBP 二元流动相 抑制 茶碱 实验结果 咖啡碱 线性范围 茶叶 酰胺型键合固定相 硅羟基 嘌呤碱 可可碱 酰胺键 条件 调节荆 分离测定 甲醇 极性官能团 分离机理
- 描述：首次使用自制包埋极性官能团-酰胺键的键合固定相(AOBP)，在甲醇/水(V/V=20/80)二元流动相条件下，对10种茶叶中的嘌呤碱进行了快速有效的分离测定，实验结果表明，由于AOBP固定相中残留硅羟基活性得到很好抑制，可在不加酸碱调节荆条件下对可可碱、茶碱和咖啡碱进行良好分离，它们的线性范围分别可达到1.67～500μg/mL，0.3～167μg/mL，1.67～833μg/mL，同时还探讨了分离机理。