安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
茶树植物和可可茶的遗传多样性研究
-
作者：
赵艳萍 来源：中山大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： sinensis ptilophylla Camellia 亲缘关系 遗传多样性 种群 ISSR 茶树种质资源 assamica
-
描述：茶(小叶茶)(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)、普洱茶(大叶茶)(C.assamica(Mast.)Chang)及可可茶(Camellia ptilophylla Chang)隶属山茶科山茶属茶亚属茶组植物.传统饮用茶都来自普洱茶和茶,其嘌呤碱以咖啡碱为主,并含微量的可可碱和茶碱.可可茶是1981年由张宏达教授?
-
可可茶经栽培后化学成分的变化及其与传统茶的比较分析
-
作者：
高昆 王冬梅 赵艳萍 郑新强 张钟徽 邓懿祯 李法雄 叶创兴 来源：天然产物研究与开发 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 可可茶 可可碱 新茶树资源 化学成份
-
描述：野生茶树可可茶 (CamelliaptilophyllaChang)由于其芽叶中的嘌呤生物碱主要为可可碱 ,因而不同于传统茶叶。通过化学筛选 ,在纯种无性苗建立的可可茶基地上 ,随机进行单株取样 ,对可可茶的水浸出物、游离氨基酸、水溶性糖、茶多酚、儿茶素类、花青素、嘌呤生物碱等成分进行了检测。将这些结果与野生可可茶相关成份进行比较 ,发现可可茶经人工栽培后 ,含优势可可碱的特点保持不变 ,游离氨基酸总量和儿茶素类含量得到了明显的提高。进一步与传统茶叶比较后 ,得出两者之间的最大差异是可可茶含可可碱 ,不含