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复合酶解法提取茶叶中有效成分的过程研究
作者: 张卫红  来源:西北大学 年份:2005 文献类型 :学位论文 关键词: 茶多酚  复合酶  茶多糖  纯化  提取  咖啡碱  超滤 
描述:茶多酚、咖啡碱及茶多糖是茶叶中最主要的功能性成分,本文以低档绿茶为原料,研究了茶叶中这三种有效成分的复合酶解提取、分离、纯化等工艺条件,探索出了一条较为成熟的提取分离工艺路线。 对三种经初步
湖北五峰千丈岩白云茶园土壤化学特征与茶叶品质关系
作者: 李涛 余龙江  来源:中国科协2005年学术年会 年份:2005 文献类型 :会议论文 关键词: 茶多酚  白云岩  土壤化学  氨基酸  茶叶品质  土壤地球化学  咖啡碱 
描述:林地边茶园所产茶叶茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量较高,铝、氟含量低,茶叶品质好;而耕地边的茶园所产茶叶茶多酚、咖啡碱和氨基酸稍低,铝、氟含量较高,茶叶品质较好.这表明加强白云岩茶园的管理,也可以生产出好茶.
泡茶时间有讲究
作者:暂无 来源:长寿 年份:2005 文献类型 :期刊 关键词: 消化吸收  消化液  茶多酚  挥发油  泡茶时间  助消化  分泌作用  咖啡碱  蛋白质 
描述:助消化、解腻滞:沸水泡茶5分钟左右可将咖啡碱、芳香挥发油全部溶解出,饮时可起到促进胃肠消化液分泌作用。如果泡茶过久,茶多酚溶出增多,反而会妨碍对蛋白质的消化吸收。
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