安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶主要功效成分无害化提取分离技术
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作者：
纪小燕 来源：青岛农业大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶功效成分 阶段洗脱 传质模型 微波辅助萃取 超滤
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描述：我国茶叶资源丰富，茶园面积、茶叶产量居世界第一。茶叶中含有大量的功效成分如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等，具有抗氧化、强心、降血糖、增强记忆力等功效。因此，从茶叶中提取分离各种功效成分，能够大幅度提高茶叶的附加值。
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茶叶茶氨酸的分离纯化研究
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作者：
朱松 来源：江南大学 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 离子交换 茶氨酸 结晶 超滤 柱层析
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描述：,从而为茶叶的综合利用提供参考。通过超滤、脱色、离子交换、柱层析等分离纯化方法,得到纯度为95.1%的茶氨酸产品。研究的主要内容如下: (1) 采用纸层析-色斑洗脱比色法和高效液相色谱法对茶氨酸
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复合酶解法提取茶叶中有效成分的过程研究
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作者：
张卫红 来源：西北大学 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 复合酶 茶多糖 纯化 提取 咖啡碱 超滤
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描述：茶多酚、咖啡碱及茶多糖是茶叶中最主要的功能性成分,本文以低档绿茶为原料,研究了茶叶中这三种有效成分的复合酶解提取、分离、纯化等工艺条件,探索出了一条较为成熟的提取分离工艺路线。 对三种经初步筛选的复合酶进行了纤维素酶活和果胶酶活的测定,结合茶叶酶解实验的结果选定了实验用酶。 以茶叶中含量最多的活性成分-茶多酚的提取率为指标,分别研究了酶添加量、提取时间、提取温度及pH值对茶多酚提取率的影响,在此基础上设计了四因素三水平的正交试验,得出了茶多酚提取的优惠工艺条件;在该条件下测定了咖啡碱的提取
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膜过滤技术在茶叶深加工中的应用研究进展
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作者：
邹锋扬 金心怡 郁军 来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶学 茶叶深加工 微滤 膜清洗 超滤 纳滤
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描述：综述了微滤技术、超滤技术和纳滤技术在茶叶深加工中的应用研究进展,指出机械过滤、高速离心及化学法处理等传统分离提取方法的澄清效果欠佳,目标产品质量较低,而膜过滤技术不改变目标产品的色、香、味。研究结果