茶叶茶氨酸的分离纯化研究

【类型】学位论文

【作者】朱松 

【关键词】 离子交换 茶氨酸 结晶 超滤 柱层析

【学位授予单位】江南大学

【学位年度】2005-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TQ914.1

【导师姓名】王洪新

【摘要】茶氨酸是茶叶中特有的一种氨基酸,近年来其具有的一些特殊的生理和药理作用不断被发现,成为茶叶功能性成分提取和利用的又一大热点。本试验以目前工业上生产茶多酚的废水为原料,探索从其中提取分离茶氨酸的工艺,从而为茶叶的综合利用提供参考。通过超滤、脱色、离子交换、柱层析等分离纯化方法,得到纯度为95.1%的茶氨酸产品。研究的主要内容如下: (1) 采用纸层析-色斑洗脱比色法和高效液相色谱法对茶氨酸含量的测定进行分析比较,确定了最佳的测定条件。与HPLC法相比,纸层析法测定值的相对误差为5～9%,因此在本课题

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