安徽农业大学茶文化特色库
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茶树体内茶多酚与可利用碳水化合物代谢和分布的研究
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作者：
毛志方 来源：浙江农业大学 年份：2017 文献类型 ：学位论文
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描述：本文从茶树整体角度研究了幼龄茶树（3-4年生）的儿茶素组成、黄酮醇苷组成、单糖、双糖和淀粉含量及分布的年变化，观察了春梢萌动前后维受组织中双糖含量的变化。
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出口绿茶——眉茶的化学成分分析
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作者：
周卫龙 毛志方 俞仁贤 魏聪辉 许凌 徐建峰 刘宗岸 李大伟 沙海涛 来源：中国茶叶加工 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 眉茶 绿茶 儿茶素 国际标准 咖啡碱
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描述：对出口眉茶的儿茶素、茶多酚、咖啡碱进行分析测试,结果表明,目前出口的眉茶按国际标准《绿茶》草案儿茶素指标大于7%,茶多酚指标大于12%的要求,儿茶素合格率为100%。茶多酚合格率为92.71%。但考虑到眉茶出口的时间跨度比较大,目前眉茶存在的品质现状应引起有关部门的重视。
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出口绿茶——珠茶的化学成分分析
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作者：
毛志方 周卫龙 俞仁贤 魏聪辉 许凌 徐建峰 刘宗岸 李大伟 沙海涛 来源：中国茶叶加工 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 绿茶 珠茶 儿茶素 国际标准 咖啡碱
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描述：对出口珠茶的儿茶素、茶多酚、咖啡碱进行分析测试,结果表明,目前出口的珠茶按国际标准《绿茶》草案中儿茶素指标大于7%,茶多酚指标大于12%的要求,儿茶素合格率为97.67%。茶多酚合格率为95.35%。但考虑到珠茶出口的时间跨度比较大,目前珠茶存在的品质现状应引起有关部门的重视。